水產試驗所將以低於成本價的優惠價格販售午魚魚苗，並開始受理登記。 （水試所提供）

　午魚是可水產養殖的高經濟魚類。為積極推廣在地午魚（四絲馬鲅）養殖，金門縣水產試驗所將於本（8）月中旬開始以低於成本價，售價為吋苗每尾1元販售午魚魚苗，為估算民眾所需魚苗量，即日起至18日止受理登記，有意養殖的漁民朋友可向水試所洽詢，電話082-326408。
　水試所也特別提醒養殖戶，由於地區冬季寒冷，午魚於陸上養殖恐有越冬疑慮，於養殖期間密切注意環境與氣候的變化。
　為增加金門周遭海域漁業資源，彌補自然生產力的不足，水試所每年致力培育本土性高經濟價值魚類魚苗進行復育放流，而午魚主要出現在沿海水域，為熱帶沿海洄游性魚類，常群棲息在內灣、河口及沙泥質海床，以無脊椎動物為食，並常成群湧向潮間帶覓食。
　水試所指出，金門附近沿海常見的（鲅科）魚類有兩種，分別為四絲馬鲅（午魚）及六絲馬鲅（午順魚），而六絲馬鲅的體型明顯的比四絲馬鲅來得小。根據文獻所載，六絲馬鲅最大體型為六十一公分；而四絲鲅魚則可長至二公尺。而六絲鲅魚的胸鰭有六根游離絲狀之軟條；四絲馬鲅卻只有四條，這是兩者最大的不同。最重要的是午魚的肉質比較細緻鮮美，尤其以油炸方式料理相當美味，而深受消費者喜愛。