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縣府烘焙人才培訓 銘傳傳授手藝

*2017/10/28
記者:董森堡/綜合報導。 點閱率:277
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由金門縣政府社會處委託銘傳大學執行烘焙實作課程人才培訓班正式結束,在為期兩天的培訓課程中,參與學員帶著自己製作的作品滿載而歸,收穫滿滿。銘傳大學金門分部副主任陳仁暐表示,這次學員們表現令人驚豔,不只是學習烘焙的認真態度,使用專業設備器具時妥善保護與愛惜心意更令人感動,未來將爭取更多的相關課程,豐富金門鄉親的假日休閒生活。
此次烘焙人才培訓共安排兩天活動,報名受訓的三十名學員全員到齊後,由五星級飯店烘焙師傅廖柏懿親自為學員指導、示範製作方式,本次課程都是使用金門在地食材,新鮮天然無加工,把當地食材融入烘焙,激盪出新鮮感。
第一天的烘焙成品包括芋泥捲、芋頭麵包、黑蒜頭貝果及南瓜派四種點心;第二天則進行養生黃金土司、菠蘿黃金麵包、黃金波士頓派及金門高粱無花果蛋糕四種烘焙成品。
承辦單位銘傳大學指出,這次活動開放30名額,但報名當天多達80位學員報名,民眾相當踴躍。銘傳大學表示,因專業教室設備與工作配台限制,故活動限制30人,導致許多民眾未能報名,若未來有類似課程,不排除兩天活動各招收30個名額,藉此服務金門更多鄉親民眾。金門縣政府秘書長林德恭也親自到訪銘傳大學與學員互動,林德恭表示,未來將為鄉親爭取更多資源,讓想學習烘焙的民眾,都可以有機會來到銘傳學習與體驗。
學員看著自己製作的可口糕點,心情十分激動。王姓學員說,本次課程特別感謝金門縣政府補助活動經費、精心設計烘焙課程讓學員收穫很多外,銘傳大學能在金門提供優質的專業教室,讓學員得以在舒適環境下快樂學習,未來也希望能夠多多舉辦相關課程,讓地區民眾學習烘焙專業技術。

由金門縣政府社會處委託銘傳大學執行烘焙實作課程人才培訓班正式結束,在為期兩天的培訓課程中,參與學員帶著自己製作的作品滿載而歸,收穫滿滿。
(銘傳大學金門分部提供)

由金門縣政府社會處委託銘傳大學執行烘焙實作課程人才培訓班正式結束,在為期兩天的培訓課程中,參與學員帶著自己製作的作品滿載而歸,收穫滿滿。 (銘傳大學金門分部提供)

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