縣府於日前假金城鎮總兵署廣場舉辦一場「金世代‧新美食」金門餐飲及糕餅展售會，活動現場也邀請數十家以上的地區及台灣餐飲糕餅業者現場設攤，透過與過往遊客、地區鄉親的互動，將金門特色的飲食、點心糕餅的文化，讓更多觀光客了解，以藉此讓金門美食更發揚光大，讓世人認識金門美食的好味道。
誠然，金門蘊藏了許多渾然天成的美食及小吃，而其特色便是兼容併蓄的多樣性，例如：金門知名的平民美食│廣東粥便與廣東當地的粥品有本質的不同及差異，並各擁有死忠的支持者，若然能正名為「金門粥」或許更為妥切。再有，金門早期因十萬駐軍之故，島上駐紮了來自大陸天南地北的官兵，再加上傳統閩南美食的融衍，或便形成了有別於台灣眷村菜的美食菜色；諸如：宴菜、蚵仔煎、油條等等，不是他處吃不到，就算吃得到，風味、作法也各異其趣，因此，要把金門美食做一有序的歸類及研究並不容易，所幸金門的美食都「親民」得很，隨著不同生活型態的演進，仍能煥發出其不一般的時代光彩，此或也是金門美食雖不特別彰顯、耀眼，卻始終令人難忘的原因。
金門，可謂是集各方大成的饗宴天堂，卻仍在不斷的創新與精進。縣府歷來便致力於金門美食的行銷與推廣，今年尤其側重於金門傳統糕餅的行銷；諸如：金門在地的花生荖、一口酥、卡車餅、紅龜粿等等，都是旅外遊子魂縈夢牽之所在，但較有缺憾的是，這些道地的美食糕點通常較缺少包裝與行銷，縱然仰賴「口耳相傳」也能開創不錯的成績，但縣府職司地方產業輔導之責，若能以適切的營銷手段，開創更好的附加價值與產業效益，亦是福利鄉親、行銷金門的有效方法之一。所謂，「好東西要和好朋友分享」，我們不吝讓大家知道，金門美食是金門旅遊不可或缺的一環。當然，行銷美食固然有許多作法，但最簡單、有效的，還是消費者的經驗分享；今年縣府特別側重這方面的工作，廣泛的利用各種傳播媒體、臉書和大家進行經驗的傳播與分享，或許，仍有許多缺憾及不足的地方，卻不應妨礙地方產業精益求精的念想，在廣而宣之的鼓勵及加持下，相信金門地方美食的發展只愈來愈好、愈來愈棒。
然而，金門美食也並非沒有發展問題或瓶頸。例如：美食缺乏精緻化的進階與妥適的包裝；少數業者欠缺創意、跟風的特性也是一大敗筆；部分業者欠缺食品安全觀念，衛生條件有待改進；營銷手法過於傳統，缺乏與時俱進的興革思維；甚至有服務態度欠佳者，卻在網路的推波助瀾下，反而門庭若市，蔚為奇觀。諸如此類有待改進的部分，自然不能全然歸責於公部門，但公部門也有責任去架構一個友善、優質的經營及消費環境；讓良幣得以驅逐劣幣，讓美食產業有再進階升級、分級分眾、廣為行銷的可能。
所謂：「只要工夫深，鐵杵磨成針。」金門特色美食的推廣，更是如此；金門美食環境可以透過專家學者的輔導、嚴格的認證、紮實的訓練、多次多方的媒體曝光，加上精心策畫的行銷發表，打造一張閃亮的美食名片，但前提仍是地方業者要有覺醒及興革的思維才行；我們勿庸妄自菲薄，更無需志得意滿，如能腳踏實地為居民、遊客們提供更安心、多元精緻的美食體驗，縱是「巷深」，亦無礙美食飄香千里。