為全面提升金門旅館業服務品質，縣長陳福海特別指示觀光處加強輔導提升旅館業服務品質，今年度特別規劃旅館星級評鑑教育訓練，並邀請交通部觀光局「星級旅館評鑑Hotel rating」評鑑委員於日前抵金，擔任課程講座。
此次評鑑座談暨經營管理課程，特邀請到交通部觀光局星級旅館評鑑委員游達榮講座、麗緻旅館系統中國區總經理范希平講座及金門大學企業管理系助理教授蔡亮講座等整合產、官、學各方專家學者講授星級旅館評鑑計畫、星級旅館交通部觀光局相關補助說明、「五星」服務「有心」服務-談服務創造競爭力、旅館業經營管理-飯店網路行銷等一系列課程由講師精闢講解、實務分享，讓地方業者充分了解，提高申請星級旅館評鑑意願，俾增進更多認證星級旅館之機會。
這一次評鑑座談暨經營管理課程的辦理，乃是為使業者更加了解申請「星級旅館評鑑Hotel rating」各項流程及通過評鑑應具備各項設備、設施，可供旅館業者先行自主檢視其欲申請之星等級別，有效協助業者了解評鑑審查方向並提升相關設備及服務品質，以符星級評鑑審核之標準。並為獎勵旅館業者積極提升服務品質，觀光處特規劃星級旅館評鑑獎勵方案，凡取得「星級旅館評鑑Hotel rating」，將依取得星級核發最高新台幣50萬元獎勵金，另輔以旅館業室內裝修貸款利息補貼計畫，獎勵旅館業者積極提升住房服務品質，以形塑本縣優質旅宿接待服務品質。而一旦旅館業取得「星級旅館評鑑Hotel rating」標章，除享有政府獎勵之外，將透過交通部觀光局台灣旅宿網及縣府觀光官網加強行銷推廣，供海內外旅客住宿參考。
旅館業者為尋找生路，必須針對旅客的喜好、市場的偏愛，重新定位，建立自家旅館的特色，進而形塑品牌。而安心、可靠的旅館業者，讓旅客住房就像回家，因此，顧客回住率高，同時展現旅館業最細緻的服務水準，讓到訪旅客都能感受在地優質服務的感動力量，安心體驗到金門旅遊的悠閒樂趣。除了以往的團客、陸客，現在透過網路訂房自由行遊客很多，面對散客增量，也建議旅館業者多推出配套，如景點說明、交通資訊、客源多樣化、強化多國語言能力等等。
改變觀念、換位思考，旅館業者願意創新，往更高、更遠處看，看10年、15年後的市場，跟進趨勢是不被淘汰的關鍵，所有旅館業者一起提升，以帶動金門觀光風氣。政府則應以業者的需求，不斷推陳出新拿出配套措施，特色景點的開闢、深挖在地的人文故事、更靈活的套裝遊程設計、更齊全便捷的公眾交通網絡及工具、多元語言導覽人才等，如此才能提供優質的旅遊服務，成為觀光產業升級不可或缺的助力，再創產業新契機。