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社論

衛生局深入社區 4少2多吃出健康

*2018/07/25
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  為增進民眾對健康飲食認知,本縣衛生局日前假下莊及忠孝新村等2社區營養衛生教育點辦理宣導活動,告訴民眾如何「吃出健康」,並營造有益健康且營養均衡的環境,有效預防代謝症候群及慢性病的發生。
  金門縣衛生局為將營養衛生教育帶入社區中,今年度於下莊社區及忠孝新村社區設置2處營養衛生教育點,陸續辦理一系列營養衛生教育活動,帶民眾從生活飲食著手,透過正確飲食原則分享,健康飲食介紹等,提昇民眾對健康飲食的認知,以養成天天五蔬果生活習慣,打造有益健康又營養均衡的健康飲食環境。
  在社區營養衛生教育宣導中,衛生局現場告訴民眾健康採購要領,指導民眾學習製作健康餐,也分享如何掌握「吃出健康」之飲食技巧,包括以「少糖少鹽少油少加工多穀多蔬」等4少2多健康飲食原則,同時也提供營養諮詢服務,現場為民眾解答日常飲食疑問,期透過社區營養衛生教育點,讓民眾從自身出發,為自己和家人營造健康的飲食及環境。
  由於不正常的飲食習慣與生活習慣,讓現代人常為健康問題而煩惱,例如:從飲食中攝取過多脂肪、醣類很容易造成肥胖,進而導致心血管疾病發生。想要擁有健康的人生,就要建立健康的飲食觀念,不論家庭飲食或外出用餐,都要重視營養均衡及衛生安全。當今外食族日益增加,更需要正確的飲食觀念,讓忙碌的現代人更輕鬆的吃出健康的人生。失調的飲食習慣是健康殺手,若能避免高油、高鹽的烹調方式,可減少心血管疾病罹患率。不偏食,適當攝取;講究衛生,營養加分,健康飲食,健康多多:飲食習慣與飲食內容應確實做到少肥肉、少油炸、少醬料、少油湯、多蔬果五個原則。
  現代人生活忙碌,為了飲食的便利性,常常依賴外食,然而這些外食大多色香味俱全,以便招攬更多顧客,因此免不了高熱量、高油脂、高糖、高鹽、重口味及使用大量加工食品,這樣的飲食方式,很難兼顧營養與健康。再加上許多現代人的大小毛病,幾乎都是長期生活及飲食習慣不適當所造成的。若能用心留意自己的問題所在,掌握飲食均衡不偏食,同時遵守少糖、少鹽和少油的三少原則,及多喝開水、多吃纖維和多運動的三多原則。外食族更要記得少吃油炸肉類食物,少喝含糖飲料,每餐都有蔬果及全穀。如此一來,只要搭配充足的睡眠及正常規律的生活,並養成適度運動的習慣,不需要花錢買各種保健食品,就可以吃出營養,吃出健康。
  「少喝飲料多喝水,省錢環保又健康。」「天天五蔬果,疾病遠離我。」這些簡單又耳熟能詳的口訣,若能實際切實做到,對身體健康可是相當有助益。健康人生,選對食物,讓你我吃出聰明健康好體質!

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