最近陳縣長頻頻與老人共餐，見到志工媽媽們辛苦的付出，讓他很感動，希望社會處能進一步強化這樣的氛圍，讓年輕人也能融入社區和銀髮族共餐，既連結社區情感，也藉食物交心，同時感染孝道。
談到共餐，不只金門極力推行，據媒體報導，台北市長柯文哲指出，目前台北市建立325個共餐據點，未來還會積極利用閒置空間，繼續增加據點，將不只可以用餐，長輩們也能在此學習使用3C電子產品、以及各種才藝技能。除了台北，全台各地也陸續推行，足見共餐確實有其存在的重要及必要。
老人共餐是各地方政府近來力推的政策之一，透過共餐，希望能聚集長輩彼此照顧，以延緩失能速度，再從簡單的一起吃飯開始擴展功能，逐步發展成為日間照護中心，讓長者們在此安享樂齡生活。從最早期的獨居老人送餐，到現在的老人共餐，其實都是希望發揮鄰里互助的精神，讓長輩們不要整天悶在家裡，而是走出門多多與人互動。
「延緩失能」是推行共餐據點的初衷，希望透過各式活動、課程與共餐時間，讓長者們學習新知、與人相處。從「老人活動據點」階段的共餐與相關活動，到最後發展成為「社區關懷據點」的日托服務中心，就是為了讓長輩們彼此間緊密結合、互相幫助。讓長者除了被服務者的角色，同時也能成為服務者，藉此延緩失能的速度。
這是政府因應人口高齡化的趨勢所進行的策略及作為，老人共餐具強化老人的健康維護及社會參與等優點，是在宅養老之活躍老化政策。也希望藉由推廣共餐運動，鼓勵社區及民間單位參與，由在地社區提供服務，讓有需要的民眾能取得相關福利服務，以落實「福利服務社區化、在地化」之目標，讓共餐同時傳遞溫暖菜香與人情味。
老人共餐到據點不僅吃飯有伴不孤單，還可參加講座活動、打嘴鼓聯絡感情，許多老朋友因此願意走出家門，常到據點走動，拓展生活圈與人際關係，活得更有尊嚴、更健康長壽，這就達到了老年人有能力、有意願主動參與社會活動；提供終身教育與學習的機會；鼓勵老人參與家庭及社區生活等的目標。
透過社區共餐，長者可藉此建立人際網絡，相互扶持、豐富生活，凝聚及強化社區力量，而共餐也能提供較好之飲食品質，如較高之熱量攝取、飲食多樣性等，而非任由長者在家吃隔夜菜、罐頭食品等等，又藉由參與共餐來紓解壓力及減少孤獨感，產生安全感、幸福感及參與感，生理及心理都較獨餐老人健康，醫療資源利用也較少。
「老人共餐」最重要精神在於社區陪伴，希望老人能走出自己家門，與社區鄰里老人透過共餐互動，發展出更緊密的人際關係，讓長者們變得更健康、更樂觀。