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副刊文學

品茗人生

*2016/07/21
作者:均面。 點閱率:512
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 多年前,對茶沒有特別的偏好,不過,隨著歲月的累積,我益加發掘出茶的重要性,而現在,隨手來一壺熱茶,已成為不可或缺的習慣。
  過去曾認識以茶農為家族事業的朋友,在閒暇之時,曾在他們茶園幫忙,真正體驗農事的辛勞。對茶農來說,過完春節到農曆三月底,是最繁忙的季節,他們要細心處理各項步驟,包括採摘、日曬、攪拌、炒菁、揉捻、乾燥、烘焙等,如此一來,才能讓園地裡種植的茶葉,真正成為桌上的香郁飲品。每次的茶園實務,都讓我真正感受到「要怎麼做、先那麼栽」的確實涵義,如果我沒有揮汗播種,恐怕就很難真正體會到品茗的滋味。
  由於待過茶園,我往後在喝茶時,會特別注意聽音、辨色這兩個原則。的確,每當熱水滾過茶葉,我總會全神貫注,如此便能聽到茶園的蟲鳴風拂,以及茶農們爽朗清亮的山歌曲調。就當此刻,茶葉似乎有了變化,在熱水的激盪下,展現出鮮綠的活耀色澤,隨後慢慢收斂,變得樸實無華。我輕嘗一口,其味道甘醇,不若酒濃,但勝於水淡,洽到好處。
  綜觀泡茶的過程,以熱水沖泡為起點,茶葉遇熱而翻轉,如同人心,常因外在事務,而感到紛擾不已。若是願意靜下心,仔細觀察茶葉的變化,可發現它如同鮮花一樣綻放,而入口時,茶溫適中,心裡頓時充盈清涼。人生正是如此,有燦爛奪目的當下,也會有平淡的時刻,若能處之泰然,任何季節,都會是好時光。
  茶的價格,從高到低都有,品茗者也是如此,有家財萬貫的品茶富豪,也有終日奔波的市井小民,但無論是誰,都渴望從茶水的滋潤中獲得提昇,進而找到生活動力。繁忙之時,不妨留片刻空間、時間,專注泡茶,沈澱雜念,觀照人生,只要細細品味,每口都有芳香。

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