明代萬曆年間，金門后湖就誕生了一位名叫許獬的大才子，許獬，本名叫「許行周」，因夢到自己考試取得榜首的資格，遂改名為「獬」。他九歲時就會寫文章，常動輒語出驚人。據說，有一次，課堂上私塾老師正要提筆寫字時，突然迎面吹來一陣風，當場把鋪在桌上的紙條給吹走了。
這時，老師只好停下手邊的工作，一面俯身撿紙，一面嘴裡咕噥的說：「為了撿這張紙，累得我彎腰啊！」而學童們本來嘴理唸唸有詞私底下說道：「你們瞧！老師撿拾紙張的模樣還真好笑呢？」這樣一來，也就不唸了，大家互相交頭接耳，說著笑話，然後放聲大笑。這時，老師突然心血來潮，想來腦筋急轉考驗學童的學習能力，於是他就想起剛才的情景，接著問說：「正襟危坐，瞧！東風累得我彎腰。這是上聯，那麼你們有誰能給我對個下聯呢？」使得學子們個個面面相覷，只有許獬不急不緩的站起來說道：「搖頭擺腦，看，西席嚇得小子噤聲。」
許獬的的文采不錯，十三就能博通經史，還曾經因為欣賞李光縉的文章，就到晉江來拜訪。萬曆年間，他和一群年輕的金門學子到泉洲來參加鄉試時，就約好要去吃湯圓，店家老闆看了這一夥人想必是來應試的，就故意出了一聯鄉試題目：「頭寮頂上，日日冬至」還說若有人能說此下聯的話，就有免費的湯圓可以吃喔。結果，學子們被攤子的老闆給難倒了，覺得很顏面無光。就在這時候，剛從洛陽橋溜達回來的許獬，聽了同窗的敘述，就胸有成竹，完全不暇思索即對了下聯：「洛陽橋下，夜夜元宵」讓聞者莫不拍手叫好。鄉試之後，許獬果然高中舉人。
由於關於許獬本人的傳說故事相當得多，而我則是分享其中一則，也就「許獬假扮漁夫戲弄江西七才子」的故事：
話說，在早期的時候，福建人與江西人可說是死對頭、冤家主喔。怎麼說呢？當時江西人打聽到位於同安的金門縣，這小地方竟然有出產七才子，其中又以許獬等人是知名人物，他們說好後就決定要到金門來與許獬等人論對才學，目的當然是希望藉此來測試他們這幾位的實力如何，這樣也能夠幫助江西人打響知名度好擴展勢力。
後來，此事被許獬得知，由於他本人是個鬼才，加上腦筋動得快，就突發奇想，想了一個辦法，他與友人開會討論一下就決定裝扮自己成漁夫的樣子。但是，因他們並沒有漁夫出海捕魚穿的衣服，所以他們幾個就先去找討海的人借衣服來穿，接著就搭乘小漁船出大海等後。此時，這群江西七才子大船已經來到廈門這地方，船上就有人問說：「你們這群討海的漁夫呀！我聽說你們金門有七位才子是不是呀！」漁人就回說：「對呀！您說得沒錯，我們金門是有出產七位才子，且個個都是學問淵博之人，我也聽說江西來的也有七位才子，難道，你們就是傳說中的江西七子對吧！」說著說著，許獬便利用其巧言妙語之計，輕而易舉就登上江西才子的大船，且還發現他們船上有書籍滿簍。當時在船上，漁人就問說：「你們既然是來與金門才子們論對才學，想必帶很多的書過來，那是否可以借給我們一看。」
此時，船上的江西才子即隨手拿了兩本書去給他們看。就心裡不屑的說：「你們這些捕魚的漁夫呀！會看得懂嗎？才怪，那好吧，想看就拿我手上兩本書去看。」但是，他們渾然不知許獬等人有著過目不忘的本事，竟然翻了又翻，隨即就當場閱畢後丟入大海之中，結果這群江西才子看到此種狀況，簡直看傻了眼，就有點怒氣的說：「我們只是把書借給你們看而已，為何要把書丟到大海呢？」許獬就說：「因為這些書籍，在金門連我們五歲小孩都會背的，那有什麼好看，既然是要來挑戰就有備而來，你若想看的話，那請把紙筆拿過來，我們乾脆直接寫給你還比較快。」只是這群江西才子卻始終都不肯相信，認為他們只是個捕魚的漁夫根本就沒有這種本事和能力，但還是把紙筆拿來給他們寫。果不其然，沒有多久，漁人竟然就把剛才丟入海中的書籍，完全一字不差的重造出來，讓這群江西才子個個是驚訝萬分不敢再看下去，心裡想說：「沒想到他們只是個漁人而已，居然就有這種本事和功夫；那如果是金門七才子，那豈不是更不得了。」於是就趕緊匆忙著讓漁人下船去，隨即掉頭跑回江西，從此再也不敢來挑戰了。
其實，他們是上了許獬的當了，那裡會曉得這些漁人就是許獬那七位才子呀！更不知他們有著過目不忘的本領。