春日午後陽光斜射，窗外搖曳一抹綠意，彷彿低迴喃喃著心靈絮語。
「好久沒有下廚了! 」鍋碗瓢盆瑟縮疊放在廚房角落，蒙上歲月的薄塵，正靜待著主人垂顧，重啟昔日的熱鬧輝煌。食安問題喧囂沸騰，渴求回歸原味與健康的意念下，繫上圍裙，這次揮別以往油煙垢面的繁瑣，作一份義式烤椒襯搭手作烘焙鄉村麵包，精心策劃老夫老妻的食光約會！
動手將麵粉、鹽、水、酵母混合，揉搓攪和成一塊柔軟有彈性的麵糰，靜置發酵，扁扁的麵糰逐漸膨脹，溢出發酵的微酸氣味，麵糰整塑成圓圓的形狀，再度發酵後，即可入爐烘烤，進行美味的烘烤樂曲。剛出爐的麵包，唱著嗶嗶剝剝的清脆歌謠，濃郁的麥香包圍著全人。
再將色彩鮮豔的彩椒放置高溫烤箱內，好整以暇的靜待三十分鐘。「噹！噹！噹！」打開烤箱，空氣瞬間盈溢著甜甜的椒香，取出放涼，切成細條狀，將其浸漬在調製油醋醬內數十分鐘，灑上切碎九層塔，就大功告成了。
烤椒濃縮鮮甜的精華，滋味如蜜卻不膩，鋪陳在樸實沉褐的鄉村麵包上，油亮的艷紅混搭晶瑩的黃，點綴著星星點點的綠，仿若隨性作的抽象畫小品，成就感油然而生呢。輕咬入口，軟嫩甜蜜的椒香在舌間跳舞，伴奏著組織綿密的麵包，入喉的麥香的餘韻，越嚼越香。從味蕾感官的享受，直達於深處靈魂的滿足，美味是如此等號於幸福的嗎？沖泡兩杯研磨咖啡，佐上午後悠遠淡馨的春光，好好享受簡單美好的小確幸。