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副刊文學

東西融合的澳門

*2018/08/03
作者:林宜慧。 點閱率:259
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  趁著假期,訂了機票前往被葡萄牙人殖民超過三百年的澳門。在澳門,處處可見東方文化與西方文化的完美融合,用心觀察其實不難發現這難得一見的奇趣之處。
  在舊城區的騎樓,柱子底下總不難看見類似神祖牌位的祭祀之處,而且並非特別獨立出來,而是直接刻在柱子上,然後再擺上鮮花與祭祀用的馨香。在大名鼎鼎的媽閤廟中,順著圓錐體外型而扶搖直上的線香,不斷被點燃,此處朝聖參拜者之多,保留著像台灣宗廟的感覺,不讓人覺得生疏。而在熱鬧的舊城區中心,卻是整片的葡式建築,粉色的、白色的、黃色的……還有不少漂亮且夢幻繽紛的色彩點綴著整個澳門的氣息呢!這裡面,也藏著不少耐人尋味的教堂,多半是天主教的教堂,莊嚴而雄偉,挑高好幾米的穹頂教堂,整齊排列的長椅凳,上頭坐著幾位專心祈禱的人,這裡是心靈寄託之處,幾百年前就開始了,開始這樣神聖且不可褻瀆的精神嚮往。由此可見,澳門是個宗教多元之地,從在騎樓邊祭祀祖先到教堂的禮拜,在這裡每天都在擦出宗教融合之美的火花,值得深入地走訪去一探究竟。
  在飲食文化上,有不少葡式的風味融在其中。從菜單上來看,有滿多的菜餚都是有音譯的文字在上頭,和香港挺雷同的,在街邊傳統的茶餐廳裡,不難見幾道常見的葡式料理混合了東方的飲食習慣,而在澳門的第一餐選擇了葡國雞飯,看上去像乳瑪琳的黃色醬汁與有別於台灣習慣的短米,這裡的長米搭上鮮嫩的雞肉、加了椰奶的黃咖哩與撒在最上頭的起司粉,真是人間美味,享受了一場用飲食帶入的東西方交流。而茶餐廳外頭的櫥櫃中放滿了琳琅滿目剛出爐的下午茶點心,有我們熟悉的菠蘿麵包、杏仁餅等等,也有誘人的葡式蛋塔,金黃色且柔軟的內餡,奶香味濃郁,放進嘴巴像奶酪般的舒服,再搭上酥脆的外皮,嘴唇上會沾滿極為細小的碎屑,還有最上方一點點地焦香味,對於當地人的下午茶時光心生羨慕啊!當然,這裡的茶餐廳還是保留了多數東方口味的料理,餛飩麵、腸粉等等常見且深受人心愛的佳餚,有機會肯定都還要再來試試這些平凡中最不平凡的味道了。
  在這裡生活的人們,各種膚色都能見著,多數仍以華人為主,但在博弈業興起之後,增加了不少的就業機會,吸引了各國人民到此謀生。在金碧輝煌的飯店中,有不少膚色較深的保全人員在走動,不僅是在控管出入賭場的旅客,也同時在維護一家飯店的秩序與遊客安危,還有些是專門做迎賓的工作,臉上掛著笑容是他們專業的招牌。在我入住的旅店裡,每天幫忙迎賓、招呼的士的人員是位菲律賓籍的工作人員,在某個下午有機會和他多攀談上了兩句,才知道澳門有不少東南亞與中東的外籍人士到澳門尋找工作機會;而在幾家知名的飯店看了些表演,有不少的表演者為金髮碧眼的西方人士,在這些舞台上努力的旋轉著、跳躍著、翻滾著,舞動他們的肢體,同時也在舞動他們的人生。
  一趟四天的澳門之旅,總覺得還不夠,或許是自由行的關係,還想要看更多、走進更多網路上查不到的澳門之美,在這些風和日麗的日子中,更是想要的多看一些、多認識一些這裡的每一件事、每一個人、每一道美食。其實在這趟旅程中,遇見了不少來自世界各地的陌生人,但在短暫的交談當中能夠看見給予對方真誠的回應與笑容,可能也是對於澳門會依依留戀的主因之一吧!很多時候都會覺得自己對一個地方的回憶,往往都是那些不經意的小事和遇見的人,而構成了難忘的一趟旅行。

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