促進觀光，人人有責，尤以整潔的門面，服務的態度，以及招待客人的親和力，才能讓觀光客有感，今日來了之後，明日還會再來，保證生意興隆，客人源源不絕。
俗語說：「生意一時，聲譽一世」，即使賺了再多的錢，而壞了名聲，這帶不走的東西，將永遠存留在來往過客的心中及鄉親的記憶裡。一旦壞了商譽勢必讓人嗤之以鼻，無論在地島民或他鄉過客，總有揮之不去的陰影，終將成為人們茶餘飯後談論的話柄。果真如此，往後又有誰願意再來光顧呢？
一直以來，最為詬病的乃民以食為天的髒亂環境，當許多遊客拍下一張張美食照片PO上網，可是走在他們後面、聽到的不是讚賞的聲音，而是指正的聲浪。想當年「禮貌的金門」、「整潔的金門」，博得許多美名，而今原本純樸的天堂，如疏於整理打掃，讓天上飛的蒼蠅、地上跑的老鼠也來沾，絕對讓人反感，儘管老一輩的鄉親曾說過：「不見為清淨」這句話，甚而桌上的那鍋地瓜稀飯一旦跌落蚊蠅，把牠撈起後，依然吃得津津有味。但此時，時空背景已丕變，食品與環境衛生受到的重視不可言喻，如果眼睛瞄見、即使沒讓人嚇破膽，想必也吃不下。
近些年來，已有多處商家改頭換面，甚至引進台灣的加盟店，橫跨多種領域，幾乎有吃的亦有喝的。從招牌到屋裡內外，讓人有煥然一新之感。而且廚房整潔、員工有制度，禮儀規範做得好，穿起制服更是氣質不凡，與之前傳統的經營方式，簡直有天壤之別。然而亦有少數人，依然存在著讓人不敢苟同的服務態度，趾高氣揚，一副我就是頭家，要買不買請便，反正也沒差你一人，況且我的荷包在十萬大軍進駐時期已賺飽，現在只是消遣時光；倘若有如此的心態，的確不足取。
時下亦有不少年輕人，學得烹飪技藝後便自行創業，他們在人潮多的地方擺起了餐車，見其溫和的態度、親切的招呼，無論他的東西好不好吃，總有捧場的意念。而一些老字號的傳統美食，同樣要排隊，但有時還要看他們的臉色，殊不知有了這次，就沒下次，其心態若不改正，總有一天「美食」或許要成為「自食」。記得有回我在人群裡排了半小時以上的隊伍，當輪到我時，有一鍋剛起鍋的油炸物正熱騰騰地冒著香氣，但前一鍋已冷卻的尚有少許，我指名要剛起鍋的這一堆，商家答得妙：「這些都是剛炸的，也都是溫溫熱熱剛起鍋不久，我們每次炸起來的東西都不夠賣，怎麼還會有剩。」
商家除沒有顧及客人的觀感，並順手夾著前一波的賣給我，對待熟悉的在地人都如此，遑論是那些來自兩岸的觀光客。倘若往後嘴饞，想逞口腹之慾，跟嘴巴說說就好，再也不會去光顧。無論此人的身分是老闆、或是夥計？面對人群睜眼說瞎話，實在不應該。如果長久下去，勢必影響其商譽，再好的門面亦是枉然。