金門音樂才子李子恆是我開瑄國小、金沙國中及金門高中的學弟，晚我兩屆。子恆外表文質彬彬，散發出濃濃的書卷氣，內在則充滿了無限的藝文美感情懷；他擅長填詞譜曲，從〈秋蟬〉、〈牽手〉、〈情難枕〉，到電影《落番》的〈番薯情〉，在絕美感人創作中，無意間已洩露出淡淡幽怨與遙遠的鄉愁。
其實他的才情不僅於此，一九八八年由他製作、一手捧紅的小虎隊以一首〈紅蜻蜓〉，風靡了臺灣的大街小巷，當年的吳奇隆、陳志朋、蘇有朋，三位少年的平均年齡才十六歲，子恆的不凡功力由此展現。而接連的在歌壇，諸多實力唱將如劉德華、江惠、費玉清、王力宏、蔡幸娟、王傑、李碧華、周華健、蘇芮、林慧萍、姜育恆等知名大牌歌星，都主唱了子恆的歌，其中以唱他的歌而翻紅的歌星也不在少數，稱他為金門的音樂才子、金門之光，一點也不為過。
〈番薯情〉這首歌，隨著唐振瑜導演《落番》引人心酸落淚的離鄉劇情，而傳唱在南太平洋的「番邦」各國，久久不歇，他以番薯藤一生奉獻和命運來象徵詮釋浯島吾民，遠離故土、坎坷流浪的宿命，恰如其分。
「番薯」在極其貧瘠乾旱的小島土地上，必須與惡劣的東北季風對抗，才能生存，產下「地瓜」，養活了艱苦的島嶼子民，自古以來，它一直是金門人賴以為生的主要糧食，一九四九年，胡璉將軍到金門以後，鼓勵農民種植高粱，以等重量換大米，也逐漸改變了當時早餐地瓜麥糊、午晚餐常是地瓜加地瓜簽、三餐地瓜上桌都相見的日子。然而，我們深思，當年如果沒有地瓜，我們還有什麼五穀雜糧可以賴以生存？用感恩的心，可想像「地瓜」在金門就如同一位身體並不健壯的母親，卻要擠出奶水去餵養她的幼弱的孩子，何其偉大！番薯是非常特殊的農作植物，從栽種到收成，像極了金門人外出拚鬥的命運，番薯繁殖不像一般植物由開花結子，而播種，它是必須自行斷身，截取番薯藤一段約廿五至三十公分長，為種苗，每一百株紮成一把，稱作一百栽，先在陰涼處晾三天，稍微脫水，以增強其存活力，熬過三天仍有生機者，就在花生或高粱收割起田後的夏末秋初入種，此季節不但天氣炎熱，地質乾旱，被種入乾鬆土壤的番薯藤(栽），必須靠極強韌的生命力，奮力吸收土壤中有限的水氣，而不致乾枯死亡，以抵擋秋陽高熱的曝曬，猶如離鄉背井落番到南洋、或早期到臺灣的金門人，在異地惡劣的環境下求生存，相同的命運。
春雨綿綿的二、三月間，在田裏沒有可收成的其他作物，唯一寄望的就是只七八成熟度的番薯；農民迫不及待，在瓜藤下摸索，用特製的「番薯掘」掏出其中較大的地瓜以供充飢食用，同時割取部分蕃薯藤，回家以餵養家畜，蕃薯適時幫忙解決了全家生計大問題。
地瓜收成時，在田裏，當老牛拉著犁，剖開了凸起的股土，大大顆、小小顆的地瓜成排散落在眼前，心裏充滿了喜悅，撿拾地瓜是小孩子的事，成簍的地瓜挑回家，刨地瓜簽或番薯蔔由婦女動手，製曬成乾，放進缸裏以做為來年存糧。摘取下來的蕃薯藤成綑挑回家，當做飼料，已乾枯的則留下做為煮飯的儲備燃料，番薯的一身都是寶，但又是如此貼近親切，從番薯藤滴落沾在手上白色的地瓜乳，黏著難洗，小時常為此而埋怨，多年後才體會到，番薯與金門人有其不可分的緣分與相同的命運。
子恆的〈番薯情〉：「故鄉的情是一滴番薯乳，尚歹洗啊尚久長！」唱來令人淚滴不止，地瓜最後用黏附在手上的感覺，訴說著一份不願離棄、也切不斷的鄉情與親情呀！