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特刊月訊

空心菜達人─顏潤植的愛心堅持

*2009/07/01
作者:金門日報記者/李金鎗。 點閱率:409
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  說到空心菜,金城鎮賢聚村的農民顏潤植可以說是安全優質的生產代表者;他從事蔬菜種植已有數十年經驗,是建設局農林課輔導的安全農業示範農戶,也是本縣97年「示範農戶評鑑」第一名的得獎人。
  金門自古即是仰賴農耕自給自足為主,不過常年農村子弟嚴重外流,相對造成大量農地荒廢休耕。顏阿伯也是在這樣的背景下,縱然年紀日漸增長,但還是堅持一個人扛起祖傳的農耕地,過著日出而作、日落而息的農稼生活。
  阿伯早年就曾種植空心菜,但因當時市場生產過量賣不出去,所以幾乎放棄了。直到2年多前,受到農林課不斷鼓勵及輔導,開始每週試種半埂(每埂約30公尺長),一直追加到1~2埂;只要氣候正常,阿伯現在每月大約可維持7~8埂輪流播耕採收。這是因為他的品質管理都能符合「金門安全蔬果」的標準,可以固定批到農會去銷售。
  問到種植空心菜的絕招,顏阿伯客氣地說大家都會種,很簡單啦!話雖如此,但並不是每個人都能栽培出像他一樣的高品質及鮮美度。他說天氣是主要原因,還有按照縣府安全農業輔導的作業程序,在適當時間施予合宜的管理亦是關鍵。阿伯說,他的空心菜葉偶爾也會「冒白泡」(白銹病),但經過農林課輔導適度噴施亞磷酸後,都能得到很好的改善效果。
  顏阿伯不只種植空心菜,還間種蔥、角瓜及芋頭…等蔬菜,都一樣有很好的品質及銷售成績。談到收割的艱辛,阿伯苦笑地說撿工最麻煩,尤其空心菜質量不重但撿工非常細,每一株都要逐一剪除下枝葉,一個人在烈日中耗上半天大約只可撿收30斤;倘若換算成實質收入,無怪乎年輕人沒有耐性荷鋤下田囉!
  從原本偏酸且不肥沃的土壤,必須添加合成肥料及施用大量農藥,到近年深切體會自身及食用者的安全,顏阿伯現在所種植的蔬菜,都是配合安全農業作業規範,嚴格遵守合理的肥培管理與農藥使用,採樣送檢都沒有出現農藥殘留的情形。他很自豪的說,不過量使用藥劑,對自己、對消費者及環境生態都會有好處,這樣不但讓消費者吃得更安心,也能對得起自己的良心囉!

顏潤植堅持安全蔬菜的種植

顏潤植堅持安全蔬菜的種植

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