金門日報社
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特刊月訊

由古巴度過能源危機的故事 看金門縣有機農業的發展潛能

*2009/08/31
作者:◎行政院農業委員會藥物毒物試驗所/楊秀珠。 點閱率:302
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  目前農業運作極端依賴石油、化學肥料和化學藥劑。如果石油耗盡,機器無法使用;如果沒有施用化學肥料,作物生長不良;如果沒有化學藥劑,病蟲害難以消除,如此一來,農耕還可以運作嗎?人民還有足夠糧食嗎?古巴這個位於美國南邊的小島國已經證明,沒有了石油、化學肥料和化學藥劑,將帶來能源危機,民生問題首當其衝,但是國家還是可以蓬勃發展,人民仍然可以健康、快樂。
  2006年由費絲‧摩根(Faith Morgan)和培特‧墨菲(Pat, Murphy)導演的「社區的動力-古巴如何從石油危機中存活」 (The powder of community, how Cuba survived peak oil)記錄片詳細描述,古巴這一落後共產國家,如何勇敢的全國人民同心協力,從石油危機中走出來,而且化危機為轉機,成功地從大型的慣行農業、依賴農藥、除草劑轉型為小型的都市菜園,從一個高度仰賴工業的社區轉變為有機型態的農業。
  在第二次世界大戰後,美國對古巴採取抵制行動,禁止一切商業往來,所以自1960年代開始,古巴開始仰賴蘇聯供應生活物資,而國內採行使用化學肥料與農藥的慣行農法。但在1991年蘇聯解體後,古巴對外的貿易幾乎完全被迫中止,造成古巴全國空前絕境。
  能源危機改變了古巴人所有的生活層面,農耕方式改變最大。沒有石油,替代能源取自於大自然:太陽、風、水力和生物。由於缺乏汽油和零件,曳引機及收割機無法使用,必需應用人力和動物;缺乏化學肥料與農藥,不得不採用取之於自然、用之於自然的耕作模式生產農作物。之後經由澳洲及其他有機農耕工作者的協助,開始建立有機農業,以堆肥、綠肥植物、動物糞肥等有機肥及輪耕、兼植等技術改良土壤;用生物性的肥料和有機殺蟲劑取代化學品,花了3~5年才恢復土壤活性。其他農業上的轉型還包括:不用機器,改以人為勞力及不傷土質的方式,放棄以前工業化農作的曳引機和其他大型機械,改以人力和牲畜耕作。老農民指導年輕人豢養和駕馭耕牛的技巧,再增加耕牛幫助農作,花費人力,減少對石油的依賴。以及在各個社區成立農民市集,農民可直接販售農穫,當地人民則可就地購買新鮮糧食,省去遠程運送,減少能源浪費。
  臺灣與古巴一樣是個島國,而金門是臺灣領土中更小的一個島嶼,我們必需意識到生活在自然限制的島嶼上而有所覺醒。處於能源危機的時代,節能減碳的思維是必然的,尤其當今受莫克拉颱風侵襲後的臺灣,正面對空前的危機,大面積的農作物受損,金門雖未受颱風摧殘,蔬菜的供需量郤隨之受影響,甚至由廈門輸入蔬菜,試想:如果受天然災害或特殊原因影響,金門對外連繫管道長時間中斷時,金門有辦法自給自足嗎?
  金門無工業及其他外來的污染,且仍有充足的可耕地,雖土壤不肥沃,但配合酒糟養牛、牛糞堆肥,不難營造出一片良田;目前農藥多採購自臺灣,隨著連繫中斷,農藥也無法取得,而金門的蔬果栽培均為小面積耕作方式,以現有的生物防治技術加上密集的人力防除,是可以將病蟲害控制在經濟危害水準之下,這種取之於自然、回歸自然而不外加其他的資材,不就是有機農業先趨嗎?然而金門的雨量較臺灣少而集中,如何維持穩定且充足的水源則是急待解決的問題。現今人類面臨的是全球性的石油危機與氣候異常變遷,同時籠罩在金融海嘯的陰影下,應抱持危機也是轉機的理念,記取古巴化石油危機為永續社會的成功經驗,希望能順利轉型,從容應對。

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