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特刊月訊

珍珠芭樂達人── 黃尚白栽培健康的蔬果

*2009/09/23
作者:◎採訪/本刊編輯部。 點閱率:352
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  因為非常喜歡吃番石榴,黃尚白於10多年前一頭栽入番石榴的種植。在金沙后水頭的果園裏,面積大約一分地,近百株包覆著套袋的碩大番石榴果實,再一個多月就可以採收了。
  黃尚白種植番石榴的技術一開始是來自「操作手冊」,包括所使用的安全農藥及化肥,幾乎都是照著手冊的指示,一步一步磨練出自己的獨到經驗。早期他多少會倚賴農藥噴灑來抑制病蟲害,後來經由縣政府建設局農林課輔導轉型為「安全農業」生產模式後,日漸成熟的管理技術及持續透過專家諮詢,近年已完全掌握番石榴的土質及生長習性,幾乎不需要再使用農藥了。
  黃尚白對於番石榴的安全種植成果感到非常滿意;他自豪的說,除了自己免於沾染農藥殘留,更可以讓家人及消費者吃到無汙染、無生長激素,飽滿、新鮮又安全的優質水果。他謙虛地說,其實也沒什麼管理撇步,就是用心除草,注意土壤的水分溼度管理及隨時防止蟲害的蔓延,多用點心就可以有好結果。
  除了番石榴以外,黃尚白為了提高家庭的經濟收入,還承租家裡周邊的農地種植保價收購的高粱及小麥;農忙時幾乎是全家總動員,老婆幫番石榴套袋,兒子課餘陪著除草,縱使辛苦,但一家人同心協力體驗耕耘與豐收,是他們最大的成就感。
  金門縣政府在推動「安全農業」之際,亦積極協助農友加入農作物生產履歷驗證體系;縣府輔導之「金沙鎮果樹產銷班第一班」,是金門第一批於去年通過中興大學生產履歷驗證制度的團體,其成員包括黃尚白、黃順達、陳東慶及蔡容英等人。黃尚白認為採用生產履歷制度是達到安全農業的必要過程,除了日常栽培管理外,還要特別針對合理用藥、施肥,以及氣候與作物生長相,逐次寫下作業紀錄,全盤掌握作物生長動態。他們的產品貼上生產履歷的四維條碼標籤(農產品安全追溯號碼),除了可以保障消費者吃的安心、健康之外,也能更清楚產品的來源。
  黃尚白說,優良的品種還需要配合適當的土壤與精確的栽培經驗,這是生產優質果品的最佳保證。多年來,他積極從事果樹培育推廣,以栽培健康的蔬果為理念,致力生產肉質佳、清脆可口的優質番石榴,已深獲在地各機關團購及遠自台灣消費者的喜愛。

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