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特刊月訊

芹蒜達人──陳水員農暇熱心公益

*2010/03/24
作者:◎採訪/本刊編輯部。 點閱率:443
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  走進陳水員農友在金城鎮庵前的農場,恰巧傳來陣陣的豬叫聲;我們意外目睹水員嬸正在接生小豬,替剛出生的小豬拔牙。再仔細一瞧,我們所採訪的安全蔬菜農友,不只是種植八畝菜田的農耕老手,更養了近200頭豬及20幾隻羊。還有,他更身兼庵前陳氏宗親會理事長、金城鎮調解委員會委員、農會小組長、鄰長…等職務;水員伯堪稱是金門最熱心公益的專業農友。
  如果將金門農業發展史攤開來看,水員伯可以說是金門的一部農業活字典。投入農牧業近50個年頭,幾乎從國民政府撤守台灣後,他就一直是金門駐軍伙食原料的供應者。阿伯可以如數家珍的將金門農業發展歷程清楚描述,還得意的說曾經被台灣電視台專訪報導過;尤其一路走來得到縣政府及農會的輔導與補助,經常遠赴國外農場向農家吸取新知識,露出一臉的幸福與感恩。
  水員伯雖然年近八十,但身體硬朗,樂觀積極、神清氣爽的模樣,遠比實際年齡少了許多。我們更驚訝他所經營的大片農牧場,竟然只有投入一個半的人力──自己及偶爾幫忙的夫人;農牧場裡的大小事,包括載運廚餘豬飼料、酒糟…,都是水員伯親自擔當,而且管理得井然有序,也能獨立支撐生活家計,讓我們感到難以置信及佩服。
  除了豬隻販售,水員伯透過安全蔬菜批售給農漁會的數量也是可觀。阿伯的農場幾乎無所不種,不只當令的芹菜、青蒜…,生產最大宗的是大白菜,大量批給金門酸白菜工坊醃製,每年為他創造了不少的經濟來源。阿伯還帶我們參觀了縣府補助給他的蔬菜栽培網室,正翻土休耕等著開春後播種下一季蔬菜。
  雖然水員伯是個傳統農民,但因為熱心參與地方公益,相對獲得更多資源的迴響,讓他的農業觀念不斷更上時代。阿伯為了農田的永續生產,積極配合安全農業的輔導措施,除了合理用藥栽培管理外,更致力於改良土壤地力。阿伯非常重視農田的休耕與輪種,雖然休耕影響生產,但他認為只是短暫性的,其效益卻是長遠的;就像人需要睡眠、汽車需要保養一樣,農田也需要休耕。
  如果說在金門從事農業生產者不易生存,我們卻在這位年長農友身上看到不可思議的成果;如果說傳統農民比較沒有觀念,我們卻在金門遇見這位不時精進技術品質,而且熱心公益、利己為人的老農夫。水員伯用一顆真誠的心,善護家鄉土地,讓肥沃的土壤生產出營養豐富的農產品,也讓鄉親吃出健康的身體;這樣默默不為人知的付出,才是金門之光。

陳水員農友見證金門農業的發展。

陳水員農友見證金門農業的發展。

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