年籍：57歲、金城鎮人
現居：桃園市
學歷：金水國小、金城國中、金門高中、輔仁大學法律學系法學組
經歷：鴻海法務長、威剛科技營運長、中芯國際獨立董事、海爾集團首席法律暨知識產權顧問、工研院顧問、政大智慧財產研究所兼任副教授、世博科技顧問公司暨國際商務法律事務所執行長

鴻海董事長郭台銘很霸氣，30年前他面試來自金門的周延鵬當鴻海公司法務長時就顯露出來，當時他要求周延鵬打國際專利官司要做到：一、要贏。二、要省錢。三、要快、速戰速決。這就是著名的「郭三條」。
初生之犢不畏虎的周延鵬接下挑戰，當時郭董給他的月薪才1萬2千元。周延鵬認為郭台銘有拓展跨國企業的視野與雄心遠見，其專利和投資結合的前瞻理念，超出一般企業經營者格局。老闆有願景，公司就很有開創未來的機會，當下就決定投入鴻海，想闖出些什麼。現在，他時薪最高760美金（台幣22,800元）。
周延鵬從研發、製造、送貨、倉儲，都試著參與並學習。鴻海以精密機械起家，有很多「黑手」師傅，周延鵬不時蹲在他們旁邊問問題，有時幫忙跑腿、倒水，也搞懂了許多機械原理。
在鴻海法務長任內18年，周延鵬一手建立鴻海全球六個法務據點、四百多名員工。他為鴻海建立獨特而深入的知識管理系統庫，讓鴻海不但在司法商戰上可以先發制人；更協助鴻海在跨足新領域、併購公司時，快、狠、準的切入，因為早已知己知彼，掌握了制敵機先的優勢。
周延鵬在美國為鴻海衝鋒陷陣打專利權官司，更是連戰皆捷，從來沒有輸過，自豪從沒付過一毛錢給提起專利訴訟的外商。他曾經一人在法庭對抗美國前三大律師事務所的120名律師團，硬是成功捍衛鴻海產品專利權，讓老美律師團吃癟，不得不甘拜下風。
他也成功協助郭台銘一手執戰戟，一手執律法。這幾年在世界商場強勢擴張，才併購日本夏普公司不久，最近又積極擘畫併購日本另一家大型企業東芝公司。
2015年國際智慧財產管理雙月刊《iam》評鑑全球前40大智財專家，台灣只有周延鵬上榜。獲選理由是他近幾年協助台灣企業在美國專利訴訟屢獲成功，同時雇用國際頂尖法務團隊，幫新秀公司打造歐美大廠等級的專利布局，並於近年協助鴻海公司銷售專利給Google。《iam》讚譽他重新擦亮「Made in Taiwan」名號。
周延鵬為郭台銘策劃謀略，從無到有，一手建立鴻海法務事業，成為郭台銘競爭或打擊對手的超級武器，更見證了鴻海從年營收2億元的小公司，成長為擁有百萬大軍、集團合併營收超過千億美元，入列富比士全球前50大排行榜及世界第3大資訊科技公司的全球大企業。
周延鵬是郭台銘攻城掠地擴張企業版圖的得力助手，但其實他並非天縱英明，且身體有缺陷。他是靠著不斷努力、廣閱群書充實自己、而且勇於在關鍵時刻作正確決定而打下江山。
周延鵬金門縣金城鎮前水頭村人，1960年3月11日出生於金城（後浦）東門，父周清森、母林明治，自水頭到後浦開百貨行的父母育有五子一女。
他5歲那年爬樹摔下受傷，因金門醫療不足，一度被誤診為小兒麻痺，錯過黃金治療期，曾臥病在床一年，傷癒後左腳走路不太方便。摔傷後周延鵬就被醫生叮囑，不能爬山、騎車，只能游泳，所以他在金門念書期間常於中午至塔山海邊游泳。直到2012年在政大教書，才開始登山健身，且一度迷上登大小霸、武陵四秀、雪山等高山，去年母親過世才停止登山。
周延鵬說，他從國小到高二，都沒好好用心讀書，直到高三要聯考了，才專心念書。當時他晚上9點睡覺、12點起床熬夜念書到天亮。大學聯考的數學科解題用猜的，結果運氣不好，猜錯答案被扣分，數學拿0分，否則可考上政大法律系。
至於為何會選填法律系？是他正對選填大學校系志願茫然時，有次行經金門地方法院公布欄，看到時任縣長涉案獲檢察官不起訴，覺得處分書內容矛盾又疑點多，才起意念法律系，自認自己將來可以當個適任的檢察官、法官。
但是輔大法律系才念一星期，就覺得考司法官的前途無望，暗下決定將來要往公司法務發展。現在他受理國外客戶法律案件的報酬是時薪760美金（台幣22,800元）；幫客戶賣出一件國際專利，可抽百分之20報酬，而專利權案動輒幾千萬美金，周延鵬一次委託案的收入，可能是一般人一輩子的工作薪資所得。
周延鵬說，學習是一輩子的事，他專長的專利訴訟、企業併購等，都是在鴻海學習及實戰經驗得來的。成功之道不外-有決心、毅力、執行力。還要有方向、有方法、不要自設框框。
不過計劃常常趕不上變化、變化又不如一通電話。要隨機應變，即時作正確迅速的抉擇。他開玩笑的說，在鴻海出差生效時間點，是在飛機滑出跑道才算數；他就有2次已登機在機艙坐定，卻被郭台銘董事長一通電話召回公司加班的經驗。
周延鵬每天清晨4點起床看書充實各方面戰力、5點吃飯、6點前到辦公室埋首工作。晚上8、9點下班。周六照常上班，周日在家也是工作。跟郭台銘一樣，每天工作長達15個多小時。
拚命三郎的他，身體卻搞壞了。14年前免疫系統問題，從鴻海退休去政大教書，透過游泳和藥膳、針灸，逐漸恢復健康。但他工作狂熱並未曾止歇，創立世博科技顧問公司，帶著年輕人創業，跨入智慧財產、專利、高階醫材、生物科技等新創領域，扭轉台灣製造代工的命運。
2004年金城國中建校40周年、2008年金門高中57周年校慶，周延鵬都獲選為企業類傑出校友。他於2004至2006年受聘任為金酒公司董事、2004年起兩任縣長都聘為金門縣政顧問。
郭台銘董事長今年3月6日走訪金門，並有意在金門設立國際醫療島，為郭董在幕後執行投資評估及規劃作業的靈魂人物就是周延鵬。他透露郭董計畫中，將引進國際大型藥廠到金門研發治癌新藥、研製癌末標靶藥、以及在金門種植高價值藥材。
周延鵬說他與郭台銘董事長是「亦師亦友」關係。郭董每天全心投入工作15個多小時，21年來維持不變，其工作毅力及拓展企業版圖雄心，深值他學習。
周延鵬祖父20歲落番印尼發展，他自己在台灣闖出天下，他主張將金門先民開疆闢土、冒險犯難的精神找回來。