「石蚵」是金門美食特色代表，也是我最喜愛的食物之一，身為一個金門的孩子，我到現在都沒有機會去蚵田採石蚵，所以今年暑假我報名了公民「蚵」學家的活動，化身蚵農到蚵田裡一探究竟。
　　火熱的太陽高掛在天空中，我們一邊流著汗，一邊專心地聽著老師的講解，因為颱風的因素，有些石蚵被吹到我們走的路，要一步一步慢慢走，聽完老師的講解後，我心想一不小心可能就會跌倒，跌倒了應該不會痛吧！
　　結果我想像的事情沒有發生，反而是走路時，石蚵就像刀一樣，刺在我的腳底，好像在幫我的腳底針灸，還有走路如果沒有踩穩，一滑倒就有可能變成落湯雞，不然就是泥巴人，讓我一路上小心翼翼的走著，到達目的地後，聽著蚵農們細心的解說，教我們怎麼養蚵和擎蚵，還有洗蚵，最後換我們上場了。
　　身為一名「蚵」學家，我們也要知道蚵田的水溫、土溫和鹽度，老師教大家如何測量，如何判斷後就讓我們實際操作。突然，同學們「哇」的一聲，他們發現潮間帶上有好多的生物，像是海參、招潮蟹和寄居蟹，我幻想著牠們化身為一位舞者，在潮間帶舞出一段又一段的舞蹈，而我們就是觀賞表演的觀眾，為牠們帶來歡呼聲。
　　時光飛逝，轉眼間活動也接近尾聲，這次的行程，很多時候都是在火熱的陽光下行動，從養蚵、擎蚵和剖蚵這過程，讓我實際體驗蚵民的辛苦，他們不斷來回的照顧石蚵，有些時候，還要留意掠食者會來吃石蚵，這些石蚵都是蚵民辛苦的血汗，得之不易，謝謝您們，讓我有這麼難忘的收穫，原來想要吃到美味的石蚵是很不容易的，我要好好珍惜。