食品安全對於民眾的健康至關重要，近年來多起食安問題，也讓國民人心惶惶，金門縣政府建設處為了提升地區餐飲品質，預定將於十月五日、六日，一連兩天辦理「食品安全相關課程」，屆時將會邀請專家抵金授課，歡迎地區的餐飲業者踴躍報名參加，報名自即日起至十月三日（星期一）的五時三十分前。
由金門縣政府建設處辦理的這場「食品安全課程」，將在十月五號（星期三）、六號（星期四）的下午一時三十分起至六時止，在金城鎮公所三樓簡報室舉行。報名請洽詢（02）23911368轉1281，曾小姐；或可以E-mail：c1281@csd.org.tw；或是採線上報名，網址為： https://goo.gl/forms/LTPplAWWKJohbYbL2，報名時間自即日起至十月三日（星期一）下班前。
金門縣政府建設處表示，這場食安課程，將特別邀請到社團法人中華食品安全管制系統發展協會理事長陳元科、以及實踐大學餐飲管理學系許尹博士等兩位在食安領域方面的專家，飛抵金門為地區餐飲業者們授課。而在各項課程內容的規劃上，將會教授與會學員們，廚房消毒方法簡介、食品安全與自主管理、5S運動與餐飲衛生、以及廚房環境規劃概念等。現場不僅會有相關實例的分享，以教導食品安全注意事項，更會特別針對地區餐飲業者如何防範食安問題，並且如何落實廚房環境規劃及消毒方法，食品業者自我管理等關鍵議題，來與大家進行分享。
建設處指出，業者們如何有效地做好食品安全衛生管理是一門相當重要的課程，更是現今社會看重的議題。而縣府建設處為了輔導金門地區餐飲業，同時持續推動行銷地區餐飲業，協助輔導業者朝著提升餐飲服務品質、衛生安全及整體形象的方向邁進。此次規畫的課程內容相當精彩，將能夠帶領各餐飲業者注意金門餐飲的食品安全管理以及品質提升；此外，凡是持有廚師證照的學員們，還可登錄學習時數。