配合縣長陳福海施政理念，重視地區青年及婦女創業就業發展，金門縣中小企業服務中心與金門縣工商發展投資策進會將於本（10）月13日假金城國民中學烘焙教室舉辦「烘焙廚藝增能研習活動」，活動教學主要以「老奶奶檸檬蛋糕」及「百香甜派」為主，融合在地元素創作研發屬於個人風格蛋糕及甜點，提升地區烘焙思維與技能的精進。
本次活動是由金門縣國際青年商會承辦，金城國中協辦，希望藉由此次的咖啡創意研習營的舉辦養成未來適合投入餐飲、文創產業的年輕人。活動名額上限為40人，額滿為止，歡迎有意以烘焙就業者及對本活動有興趣民眾報名參加，報名請電洽0972-363398金門國際青年商會洪先生。
配合政府的節能減碳政策宣導，請參與的學員自備環保杯減少垃圾量，以綠色環保行動愛金門。
本次活動是由金門縣國際青年商會承辦，金城國中協辦。活動邀請張凱雯老師擔任活動講師，進行實務教學及創業的輔導。張凱雯老師16歲開始跟隨父親學習烘焙，自身喜愛調飲，曾經在宜蘭縣橘子咖啡廳任職5年，高雄市50嵐直營店服務3年，目前於金門縣擔任烘焙講師及自營烘焙。
本次課程內容以樂活、健康、卓越為主題，融入金門在地自然風景、歷史、南洋、僑鄉、戰地等文化，創意蛋糕及甜派製作，透過專業示範與實際練習，學習以食物天然原味，融入正確的食品加工技能，充分瞭解蛋糕及甜派的特性及營養成分，強調綠色環保生活導向，以符合飲食健康需求，導入創新及創意經營理念管理相關理念，保障民眾消費安全，提昇優良生活品質，期盼學員能將產出成果運用於職場及創業基礎上，進而孕育青年及婦女烘焙創業。