60學員在專業烘焙師傅廖柏懿指導下，親手烘焙出多項美味糕點，滿載而歸。（銘傳金門分部提供）

由金門縣政府社會處委託銘傳大學辦理「烘焙點心手作培訓」，吸引60學員到場參與。專業烘焙師傅廖柏懿到場引領大家進入烘焙的世界，學員認識烘焙，並從零到有動手製作出多項可口糕點，完成挑戰，內心十分感動，滿載而歸。
由金門縣政府社會處委託銘傳大學辦理的「烘焙點心手作培訓」，在專業烘焙師傅廖柏懿指導下，學員跨進烘焙領域，認識烘焙，學習製作技巧，也動手完成芝麻芋頭麵包、起司火腿吐司、青蔥肉鬆蛋糕捲、杏仁瓦片等美味烘焙點心，收穫滿滿。
縣府社會處處長董燊也到場勉勵學員，讚許學員認真學習態度，精進自我第二專長。銘傳大學主任秘書兼金門分部主任樊中原也指出，這次學員們表現令人驚豔，不只是學習烘焙的認真態度，也使用專業設備器具時妥善保護與愛惜心意更令人感動，未來將爭取更多的相關課程，豐富金門鄉親的假日休閒生活。
銘傳金門分部指出，本梯次課程有60位學員參與，由五星級飯店烘焙師傅廖柏懿為學員示範製作方式，部份學員第一次接觸製作步驟複雜的製作過程，都感覺非常挑戰。課程結束後，學員看著自己製作的可口糕點，心情十分激動。其中，陳姓學員表示，完成青蔥肉鬆蛋糕捲時，感動的心情是無法用言語來形容的，覺得是自我挑戰成功，完成不可能任務。
銘傳大學金門分部也指出，此次「烘焙點心手作培訓」特別感謝金門縣政府社會處補助活動經費，精心設計烘焙課程，提供優質的專業教室及涼爽冷氣，讓學員得以在舒適環境下快樂學習，為此感到由衷感謝。而學員也利用假日充電精進其他專長，並有不一樣的學習體驗及收穫，讓生活更加豐富多樣。銘傳大學也希望未來能夠多場次舉辦相關課程，讓有興趣的金門鄉親能接觸、體驗、學習烘焙專業技術。