農試所農遊金門系列活動，帶領學員到烈嶼體驗挖芋頭、手作芋圓、芋頭粥。（農試所提供）

農試所農遊金門系列活動，帶領學員到烈嶼體驗挖芋頭、手作芋圓、芋頭粥。（農試所提供）

金門縣農業試驗所為推廣金門的農業文化，鼓勵民眾積極參與農業體驗活動，21日透過農遊金門活動，帶領鄉親及遊客到訪烈嶼鄉，在農戶及商家協助下，體驗挖芋頭、手作芋圓、芋頭粥教學和品嚐等，以寓教於樂的方式，讓民眾在參與中加深對金門農業認識與關注。農試所指出，這不僅是農業文化活動也是一場觀光行程和文化交流，感受烈嶼芋頭魅力，期待透過深度遊程，擴大參與。
金門縣農業試驗所，為推廣金門的農業特色及鼓勵民眾積極參與農業體驗活動，自今夏推出農遊金門活動。透過辦理「2023金門農業體驗半日遊-農遊金門瘋收一夏」，與社區和農戶，合作，帶領民眾及遊客走進在導覽及手作中認識金門農村社區的特色與魅力。延續活動熱潮，接續也與凡可達食品工坊攜手辦理「農遊金門-高粱年糕DIY單點手作體驗」持續帶領民眾加深對農業的認識與關注，讓民眾在探索中了解金門高粱文化的魅力。9月則與盤山社區合作，推出「農遊金門定點體驗-盤山社區菜脯手作體驗」，與會學員同樣在參與中，認識盤山菜脯文化和豐富的食農背景及金門農業的現狀和未來發展。
而該農遊金門的觸角也延伸至烈嶼鄉，於21日辦理「2023金門農業體驗半日遊-單點體驗」，同樣吸引大批鄉親及遊客參與。也延續了烈嶼芋頭節熱潮，透過與農戶及商家合作，推出了挖芋頭，體驗、手作芋圓、芋頭粥教學品嚐，以及古烈嶼及農業發展歷程解說等，精彩豐富的活動讓與會遊客及鄉親感受烈嶼芋頭的魅力，無疑是烈嶼鄉芋頭體驗「安可場」。
會中，首先由小金門浯師傅金食堂的吳師傅帶領手作芋丸，全程使用在地芋頭，在動手製作的過程中也解說了小金門芋頭的特色及美味料理秘訣，緊接著在地嚮導吳建意帶領遊客走入芋頭田，了解烈嶼芋頭成名的歷程，以及種植的特色與小撇步，並示範挖芋頭，也讓民眾體驗一番，感受農家的日常。最後，一行人回到浯師傅金食堂想用自己手作的芋丸及道地芋頭粥，充實豐富的內容，頗受學員好評。
農試所指出，農遊金門的系列活動中，常常有台灣遊客的身影，這一次烈嶼鄉半日遊定點遊程也不例外。來自高雄的陳先生指出，很驚喜來金門旅遊的期間剛好能參加如此有意義的活動，也讓我們能更了解金門，手作的活動很有趣，而且小金門的芋頭真的很香棉。
農試所也補充說明，活動邀請旅客與鄉親一起感受烈嶼芋頭的獨特魅力，並藉由作中學進行食農教育，帶領與會學員從產地到餐桌，了解生產過程、文化及相關農業知識，並且動手製作芋頭料理及品嚐，這不僅僅是一場觀光行程，更是一次文化交流和情感連結的體驗。而由有鑑於活動廣受好評，也期待透過深度遊程，擴大參與。