金門縣衛生局獲頒社區營養創新服務獎，由副局長李金治出席領獎。（衛生局提供）

金城鎮富康一村金城新莊社區發展協會及金湖鎮信義新村社區發展協會榮獲社區共餐食力精進獎。（衛生局提供）

衛生福利部國民健康署近日舉辦「全國社區營養推廣中心成果展示活動」，金門縣衛生局社區營養推廣中心，以優質系列質地增能課程、推廣共餐自主檢查及「鱟（Hold）您健康 集鱟（真好）營養認證」內容獲得「創新服務獎」，此外本縣2處共餐據點「富康一村金城新莊社區發展協會」及「信義新村社區發展協會」，在全國眾多參賽社區中表現亮眼，榮獲「社區共餐食力精進獎」，由衛生局李金治副局長及2處社區發展協會理事長代表出席領獎。
衛生局表示，為了預防及延緩長者衰弱或失能的狀況，本縣於107年成立「社區營養推廣中心」，由專業營養師提供「在地居民營養問題分析」、「社區營養照護人員培訓」、「社區營養教育」、「營養風險篩檢」、「健康餐飲輔導」等服務。
由本縣長者營養調查發現，六大類食物攝取以乳製品、蔬菜及堅果類攝取較不足，未精製全榖雜糧類攝取則以地瓜為主要來源，因此社區營養師精心規劃多元飲食培訓課程，結合產學界資深主廚，教導據點備餐人員軟質飲食製備，如薑黃雞捲、芋香丸子及堅果十穀鮮魚養生粥等料理，並選用季節蔬菜、優質蛋白質及全榖雜糧三種食材入菜，設計出12道料健康料理—「軟食力上菜·愛的穀力料理食譜」，透過示範培訓據點在供餐上變化料理，要幫助長者「吃得下」、「吃得夠」、「吃得對」及「吃得巧」。
除了亮點培訓課程和創意食譜內容，營養中心推出自主管理檢查表及「鱟（Hold）您健康 集鱟（真好）營養認證」，透過集鱟隻數視覺化輔導內容增加輔導認證趣味性，以改善供餐膳食營養、環境衛生、人員衛生、食品衛生項目的管理，獲得評審委員青睞。
衛生局表示，本縣「富康一村金城新莊社區發展協會」及「信義新村社區發展協會」為首次參加全國「社區共餐食力精進獎」評選，信義新村團隊支持在地小農、栽植辛香食材入菜增加菜餚風味，以低碳永續獨樹一格；富康一村金城新莊團隊用愛心做菜用美食滋養長輩的心，不斷學習軟質營養料理，從食材選用至烹煮講究好咬好吞，要長者吃得開心吃得健康。以上2處獲獎共餐據點積極配合社區營養推廣工作，參與營養推動小組會議、鼓勵備餐人員參加培訓並熱烈響應軟質飲食推廣，並落實膳食營養和衛生安全自主管理，獲得獎項肯定實至名歸。
社區營養推廣中心表示，113年度仍持續辦理「鱟（Hold）您健康 集鱟（真好）營養認證」，營養認證據點累計將達24處，認證率達57％，若有共餐據點有意加入營養認證或民眾有健康營養相關問題，皆可洽詢金門縣社區營養推廣中心（082-338863分機738、739陳小姐或712李先生）。