現代人顧忌飲食的衛生，用餐時多使用公筷母匙。但由於當初推廣之功能漸消，加上一些媒體，尤其是一些為表達親近的偶像劇，當見你一口、我一口的鏡頭，坦言之，一些新新人類早已忘了什麼是「公筷母匙」，及其在保健、公民教育上之功能。在此傳統新年之際，應酬吃飯機會大增，若不能做好「公筷母匙」習性，則恐怕各種病毒傳染將肆無忌憚，因此，我們特不厭其煩論此題材以共享。
且話因由，公筷母匙是在菜盤的邊沿放一雙筷子，方便大家夾菜；母匙就是讓大家舀湯的大湯匙。根據研究，公筷母匙能有效的預防A型肝炎，以及新型流感的交互感染。使用公筷母匙，保護自己也保護別人。尤其是在此諾羅病毒肆虐時節。更重要的是，根據研究，許多家庭群聚感染，都是因為同桌進餐時沒有用公筷母匙，密切接觸病人而遭傳染。因此，即便是家人也要避免共食，餐前務必洗手，才能遠離諾羅病毒威脅，才能過好年！切記，就算是家人聚餐，也應如此，這是今日公民教育的必要。或許有人會認為過於傷感，則不妨改以中餐西吃的方法來因應。
日本作家中野孝次在《清貧思想》這本書中，就特別強調一些觀念：人的生存，在住居、衣服、食物以及其他生活方面，究竟需要什麼才能得到滿足？什麼是不可或缺的？如果願過自由舒暢的生活，就必須捨棄物慾。唯朝夕必備之物足矣！捨此，以無物為善。如此，才能成為真正意義上的自由人。我們願進一步藉此書中之言認為：一切身心靈自由的基礎來自於健康，沒有健康的身、心、靈，則一切均是無用。若從此面向切入，在此眾人歡愉新春過年時；在此親友團聚餐飲時，若因一時過於大意，或因自尊心之故；或因公民教育失敗之故，不能做好「公筷母匙」習性，以致群聚感染各種病毒，若真不幸如此，則請問，那來自由可言；那來歡慶可言？
因此，我們在此歡欣時節，在與眾人共享春節之時，願再一次大聲呼籲：請各位鄉親在餐飲時刻，即使是家人共餐，也應恪遵「公筷母匙」之公民教育，不但保護了自己，也保護了別人，如此才是共慶春節，大快朵頤之至道！切記，當年歐洲人看到咱用餐習慣時，那種「互吃口水」的景象，曾吃驚不止，更為此曾對咱之公民教育、公衛教育徹底失望。如今，拜「公筷母匙」之推廣，多少挽回這種刻板印象，我們怎能忽視之，乃至忘切之呢？且以此與鄉親共勉，並共祝佳節愉快；健康平安！