來自廈門的「中國新天國際會展企業公司」員工一行87人，近日在金門縣水試所員工的導覽下，浩浩蕩蕩走進已有430餘年歷史的古寧頭北山蚵田，一睹「海上兵馬俑」的壯觀地景，同時也在北山出海口撿拾來自對岸的垃圾，在和煦的冬陽下，共度一個不一樣的境外假期。
體驗式的旅遊一直是旅遊商品中很特出的一塊，看似將一級產業（農林漁牧業）三級化（觀光業、服務業等），實則為計畫性、目的性的群體行銷，如若再加上「客製化」的因子，市場的「餅」就能做得更大。此回，金門縣水試所的「漁村產業經營與創新實務工作假期」活動，一則讓來自兩岸三地的鄉親朋友們齊聚一堂，品嚐美食、選購農特產品，展現金門漁村欣欣向榮的一面，二則除了擎蚵體驗之外，也讓遊客協助清理海漂垃圾，傳播海洋環境教育觀念，讓漁業能夠永續發展；此舉，縱非創舉，亦屬難得，但如何將這樣的機制發揚光大，甚而成為一種新的產業模式，應是值得深入探討的課題。
事實上，前述的旅遊形態早就盛行於歐美先進國家，如常見的「鄉村遊」，大陸則具象的稱為「農家樂」，並將定義為以城郊農民家庭為依託，以田園風光和別有情趣的農家生活為特色，吸引民眾來此休閒度假、觀光娛樂、體驗勞作的一種新型旅遊活動。從消費者的立場而言，遊客在農家田園尋求樂趣，體驗與城市生活不同的鄉村意味；從經營者的角度來看，農民利用自家院落所依傍的田園風光、自然景點，以殊異於都會旅遊的形態吸引遊客進行旅遊性的消費。就整體而言，這樣的消費樣態存在新鮮感，也在開發體驗經濟的市場，但相對的，這也同樣存在品質良莠不齊或品質無法保證的問題，且令其規範化的難度，還會大上許多。基於這般概念及需求，我們認為有必要積極的啟動相應的規範及作法，讓這體驗旅遊樣態有機會萌芽，進而茁莊。基此，謹提供以下面向供各界參酌。
其一，特色品牌運作。古寧頭的特色產業之一，就是石條式牡蠣養殖，不過因為這樣的養殖方式非常辛苦，比較少年輕人會加入，可能變成夕陽產業，但導入特色化旅遊後，便有機會可以讓漁村重新熱絡起來，相對的也會創造年輕人更多的就業空間與機會。然而，要令其運作起來，首要便需確立特色品牌；走品牌之路，便要先從檢視自我的優劣勢做起，梳理核心價值，建立群體服膺的信念，方有機會確保品牌不墜。石條式牡蠣養殖對許多人或許是新奇的事，也蘊含著在地綠色食材及經濟的價值，但要產業化，甚至將其規劃為旅遊景點，包裝為套裝行程，便要服膺許多規制與管理標準。誰來輔導從業者成就這套管理及標準，便是關鍵所在；或產銷班，或異業結盟，或有計畫的人才訓練與環境培育，就絕非僅是「曇花一現」的活動而已。
其二，產業鏈的建置。完整的「鄉村遊」或「農家樂」是要讓遊客吃有地方特色的農家風味餐，住青瓦木屋的農家房舍，玩鄉村民間的文藝節目，讓遊客得到的應不僅是一次旅遊，而是一種記憶、經歷與文化的收穫。因此，我們似應有更多的資源投入農漁村的基礎建設，並藉由品牌化的運作將其「盤活」，創收休閒旅遊產業的碩果！