為落實均衡飲食的健康生活型態，衛生局著手推廣「我的餐盤」概念，衛生局指出，「我的餐盤」是依照我國107年最新版「每日飲食指南」，將每日應攝取的六大類食物分量轉換成體積，並以餐盤圖像呈現各類別的比例，同時提出六句口訣「每天早晚一杯奶、每餐水果拳頭大、菜比水果多一點、飯跟蔬菜一樣多、豆魚蛋肉一掌心、堅果種子一茶匙」，方便記憶。衛生局表示，「我的餐盤」所指的不只是實際的「餐盤」，更是一種均衡飲食的概念，無論使用何種容器，只要照著口訣，均衡六大類飲食並攝取足夠的分量，每餐都可以吃得健康又安心。
　 衛生局說明，現代人飲食隱藏著三高的危機，高鈉、高油、高糖，還有著低纖的隱憂，這讓我們處在營養不均衡、慢性病的威脅中。營養學家們統整了民眾的飲食與健康需求，制定了每日飲食指南。在指南中依據食物的營養成分特性，分成了六大類：全穀雜糧類、豆魚蛋肉類、乳品類、蔬菜類、水果類和油脂與堅果種子類，各類食物提供人體不同的必需營養素，缺一不可。
隨著生活型態的轉變，外食族群越來越多，飲食內容偏向高熱量、高油脂、高糖，造成兒童、青少年及成年人肥胖的人口與日俱增，慢性病罹患率也持續成長。因此預防保健已經成為廿一世紀衛生政策推動的重點。且現代許多人的生活趨於靜態，常常攝取過多的熱量，營養卻不均衡，導致肥胖、慢性病包括心臟病、癌症、糖尿病及高血脂症等罹患率上升，「均衡飲食」的目的，即是為了減少一般人微量營養素缺乏的問題，並預防上述的疾病而生，一般健康、無特殊疾病的人均適合採用「均衡飲食」。
營養是健康的根本，食物是營養的來源，均衡飲食是維持健康的首要原則。所謂均衡飲食就是每天攝取的食物，足夠提供熱量及各種必需的營養素，而能維持身體機能，與長期健康狀態，有助於預防慢性疾病。為了要達到均衡飲食的目標，就必須充足而不過量的攝取六大類食物，不可偏食。除了不偏食、均衡攝取六大類食物以外，如果能加上「三少、三多」的原則，將有最堅固的健康基礎，三少是少糖、少鹽、少油，三多則是多開水、多纖維、多運動。食物盡量吃多樣，不偏食、不暴飲暴食，每種食物所含的營養素種類及含量皆不相同，所以為了健康每天必須均衡攝取六大類食物，並確實執行「三少、三多」的飲食原則，才不至於因為長期錯誤的飲食型態而導致許多的慢性疾病對健康的危害。
從小養成正確的均衡飲食習慣與健康生活型態，戒菸、少酒、多運動、定期接受健康檢查，確保身體健康，維持理想體重，每天每餐，日積月累，讓健康如影隨形，精神奕奕度過每一天。