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城鄉、風格、競爭力

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社會學家劉維公指出:二十一世紀城市競爭的關鍵在於,如何從單調疏離的物理空間轉化為充滿魅力的體驗空間。一個具有豐富經驗的城市,將會是全球投資、觀光、人才聚集的目標。這些看法提醒了我們重新思考金門城鄉治理(governance)的戰略。

在中國與印度崛起之前,亞洲四小龍(韓國、新加坡、香港、臺灣)以其低廉成本、密集勞力、大量製造的生產條件創造了經濟奇蹟;在這樣的時代,城鄉的競爭力是工業區的開闢、工廠的進駐,以及標準化、效率化的生產與生活方式。1990年代以後,隨著全球化的加劇,晚期資本主義的文化邏輯乃是彈性的生產方式與產品的差異性,城鄉競爭力維繫於創意、設計與行銷的能力,城鄉是提供獨特魅力、文化品味的消費場域。是故,許多非中心城市大力提倡的文化與生態觀光,便是掌握此一趨勢的回應。即使是工業生產產品,也要賦予品牌一種文化符碼,使之在消費者心中留下深刻印象,長期以來金門高粱酒的成功,可見一斑。

法國東南部的普羅旺斯(Provence),即是具有風格競爭力的城鄉。這個毗鄰地中海的地區,境內物產豐饒、陽光明媚、風景優美,擁有馬賽(Marseille)、艾克斯(Aix-en-Provence)、亞爾(Arles et Van Gogh)等歷史名城。在城市定位上,不同於巴黎作為現代性的首都(capital of modernity),它們以悠閒、慢活(slow life)的文化氣質吸引全世界遊人的到來,透過美酒佳餚(如葡萄酒、松露料理)、優雅農業地景及其農產品(如薰衣草)、四季舉辦的節慶活動(如一至三月的松露傳統市集、五月份的坎城影展、七月份的艾克斯爵士樂季、九月份的古堡夏夜星光晚會、十月份的南方表演藝術季)、城市的藝術文化(如亞爾市與梵谷)等資源,孕育出作家彼德.梅爾(Peter Mayle)︽山居歲月︾(1998)中所描繪的恬淡閒適之生活面貌。

城鄉發展需要尋找獨特性的風格,並善用其資源,厚實競爭力。自2005年開始的「臺北牛肉麵節」又是另外一個成功的故事。市政府透過文史研討、網路票選、料理競賽、美食地圖繪製,喚起市民對於沒落的傳統產業的集體記憶,並重新注意城市各角落、幾乎快被連鎖餐廳打敗的店家。牛肉麵節不像一般縣市所辦的官方活動,吃吃喝喝結束後沒有留下什麼。根據市政府的評估,為期一個半月的活動期間為臺北市的牛肉麵店家增加了一億元以上的營業額,而公部門僅投入兩百多萬的活動經費,效益可謂驚人。

模式無法複製,經驗卻可以參考。金門不需要跟臺北、廈門等現代城市比重、比大(興建大型建築物),比輕、比歷史、比文化、比生態、比創意,才會是勝出的利基。例如,協助金門優異的農產品(如烈嶼芋頭、古寧石蚵、盤山菜脯、東埔高粱酸白菜等)結合有機栽培過程,建立品牌形象,拓展行銷通路,使之成為高價商品,可謂十分重要;又如,金門特色美食甚多,能否以牛肉麵節的手法,進一步打開金門粥糜(廣東粥)、蚵仔麵線、金門燒餅的知名度,甚至輔導店家提升空間裝潢、餐具與服務品質,賦予文化意涵,能為地方微型產業開創新的機會。這才是真正的「藏富於民」。

也就是說,城鄉的競爭力不能光靠多一棟高樓、多一條快速道路、多一些購物商場、多一個污染性的工業區。以創意決勝負,建立獨特風格與魅力,金門的競爭力不只於此。

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