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賀歲團圓話年俗

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今天是大年初一,農曆過年是民間最重要的節日,大多以祭奠祖先、除舊迎新、慶禧納福、祈求豐年、祭祀神祇為主,活動豐富多彩且帶有濃郁的民族特色。二年多以來,生活受新冠疫情起伏影響,能安然渡過危險,真的該互道一聲:大家恭喜!全國各地在午夜十二點燃放鞭炮「迎新正」,許多著名廟宇開廟門,提供民眾「搶頭香」,好運氣將使神明「優先」完成信徒的心願,保佑來年一切順利平安。
除夕當天家家戶戶換貼新春聯,春聯是民間文學的代表,內容文辭均按照平仄、對仗的吉祥辭句,家中貼上祈福的吉祥文字,包含著人們對新的一年美好生活的願景。除夕中午要祭拜「地基主」,係指房屋、土地原來的主人,在後門由外往內拜。除夕傍晚要舉行年中最重要的一次祭祖儀式,除準播各種豐盛祭品之外,神桌上也供奉甜粿、發粿、糕仔、花生等甜點,在神明祖先神位旁各放置兩個發粿或兩碗米飯上插一支紙糊的春花,俗稱「飯春花」,象徵「米飯有剩」或「發財有剩」,意即「年年有餘」;或神桌上疊放一堆柑橘,代表美好吉利之事成堆而至。
祭祖之後便是一年之中最重要的一頓晚餐,稱為「年夜飯」或「團圓飯」,闔家歡聚,敘舊話新,互相祝賀鼓勵。早期民間除夕夜在餐桌上放火鍋爐,家人圍著火爐聚餐,火爐呈圓型代表團圓,爐中以火炭作燃料表示生生不息和愈燒愈旺。圍爐必吃的菜餚就是「長年菜」,象徵長命百歲,以芥菜或帶根的菠菜為主,吃長年菜時要整葉吞食不可切斷,才能長命百歲。壓歲錢原是將金錢放置在床腳或枕邊,以賄賂妖魔鬼怪免受侵害,至今已成為長輩贈予晚輩祝福之用。除夕夜「守歲」迎接新年可添壽,為消磨時光,多以賭錢為樂。
舊俗初一早上不可吃稀飯,否則出門將遭雨淋,要穿著新衣迎接新年,出門要選擇良辰吉時和吉祥方位,到廟宇祭拜祈求平安發財,謂之「行春」,有「愈行愈剩」之象徵。初二已出嫁的女兒紛紛回到娘家探視父母是否平安,中午便在娘家與父母聚餐,後來就成為「回娘家」的習俗。初三俗稱「赤狗日」,諸事不宜,因此可以「睏到飽」。到初四人們確認危機解除,將諸神迎回家中奉祀,形成「初四接神」的民俗。初五所有的慶祝活動都告一段落,公司行號都舉行「開市」,一般都擺設香案祭拜,並燃放鞭炮開工。初六民眾開始挑水肥灌溉,恢復正常農事作息,此即「初五隔開、初六挹肥」之由來。初七是預卜來年吉兇的日子;初八則是上天眾星聚齊之日,祈求保佑一年平安順遂。
初九是玉皇大帝(天公)的誕辰,準備豐厚的祭品,全家大小整肅儀容,行三跪九叩的大禮。初十有吃食,正是延續初九天公生日的歡樂,享用祭拜天公的食品。十一是老丈人宴請女婿的日子,表示重視並共同享受歡樂,同時有請他善待自己家女兒,愛屋及烏。十二祭床公床婆,希望睡覺時能安穩入眠,不致招致凶物驚擾好夢。十三是試燈及祭蝗神的日子,元宵要用的燈便必須在此日試點,點上以後便不熄滅,一直點到正月十七的燈節。十四是準備元宵節的日子,故在前一天晚上所有準備工作就緒,所有活動將在十五日當夜達到高潮。十五元宵節祈求新年能稻作豐收,展出各式各樣的花燈,街道上還有設燈謎會及踩高蹺、舞龍、舞獅、跑旱船等民俗技藝表演,元宵節過後,春節才算結束了。
春節是最盛大、最熱鬧的一個古老傳統節日,它有著悠久的歷史和豐富的社會文化內涵,凝結了國人特有的倫理情感、時間生命意識、文化追求認同感,歸納年俗的意義在於人們對新年的祈福和預祝,一切事物有美好的開始,希望在新的一年裡出入平安,避免各種不幸的災難,而家中多多招財進寶,萬事如意;過年期間不可掃地、動利器,要讓終年勞苦的婦女、勞動者得以休息;過年期間不可打破碗盤、不可吃雞頭雞爪、不可煎粿、開刀吃藥等,意在祈求新的一年凡事皆能平安順利。雖然工商社會演變速度太快,年味卻越來越淡薄,很難重回到昔日過新年的熱絡景象,因此過去講究的年俗更令人懷念與珍惜,疫情當前讓生命更覺得可貴。

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