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母親的端午粽

發布日期:
作者: 張愛金。
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清晨一場大雨,洗刷了多日天氣的高溫鬱悶,人也跟著清醒了,窗框窗簾擋不住透亮,陽光亮恍恍的令人不敢逼視,這是端午前的一個週日,整個上午,一陣大雨一陣陽光,季節雨與夏嬌陽,此起彼落,雨一停歇,蟬鳴就嘶聲力竭,大勢聲張旗鼓宣示著夏日正式展開。
這些日子因為婆家長輩住院,每天奔波,冰箱早已空了,除了昨日金門快遞來的一串端午粽,我踏著雨進入市場補貨備糧。端午前的週日市場人潮擁擠,一陣陣大雨分批不斷來,打的人人急奔或停留,我撐著傘擋住了上身依然濕透了下半身。中午就簡單吃吧,昨晚吃了一餐肉粽,留一些端午節孩子們回來品嘗金門阿嬤準備的滋味。
黑貓快遞在家旁邊有站點,昨天早上8點半過三分鐘,黑貓快遞就在門外喊了,每次都這樣,只是這一次不是金門的家戶配酒而是家鄉來的幸福快遞,我知道是金門寄來的現包肉粽,用冷凍車送來,我特地等黑貓來,收了進冰箱才急忙出門往醫院換班。
我的媽媽她十項全能,年節喜慶糕餅該有的她都會做,我們從不用垂涎鄰居家的味道,唯一不會包肉粽,但是從小到大,每年端午節,我們也從不曾缺肉粽吃,一直是外婆來幫忙包,外婆走了,媽媽就備料請鄰居幫忙包,我們一直以為端午節吃肉粽是理所當然的事,但是我們不曾花心思去知道,母親為了端午節的粽子是多麼的費心思多麼的折騰。
今年因為醫院事,我沒心思想準備,想到時就買一些應景,沒想到母親讓小妹寄來給我。一直以來我都不想讓金門的老母親寄東西來,她也很放心我會過日子,用家鄉傳統方式過年節,我會自己包肉粽,包金門年節用封肉、三絲捲、蘿蔔糕。這次她想到了我,我吃著家鄉的口味肉粽,一顆心思飄浮不定,也許是多日來醫院家裡二頭奔波,身體跟著緊張後鬆懈,或許是長時間不曾吃油膩糯米類食物,昨天晚上一直腸胃不適,肚子也在抗議。
前陣子我們在網路聊天室,請台北的兄弟們提前跟母親說,或騙說已經訂購了,……無論用甚麼方式請她今年別準備粽子了,因為母親今年 83歲高齡了。然後前幾天小妹說,她端午節前工作較清閒可以包粽子了,媽媽很高興,她不用為了要讓台金二地的孩子孫子們吃金門粽而憂心。所以今年我們都有,由母親備料,由小妹幫忙處理,包的大粽子吃,大粽子照片上傳同窗個個十分羨慕。前幾年我有空端午節前回金門就由我來包,有一年我前後回去金門五天就包了四天的粽子,前些日子小妹還說,媽媽想叫我今年回去幫忙包…。
端午節吃粽子習俗,家家戶戶都在包粽子,街上到處賣粽子,但是別人可能不知道,金門家母親給我們吃的粽子從來不是用買的,可能沒有人知道我家母親準備的粽子是多麼的折騰。她在一週多前就要安排算好時間,何時備料、備多少食材、何時包、分批包、放涼再冷凍二十四小時、清早趕郵局快遞第一班次寄走、誰先寄、收到後剛好端午節前,來得及又不能太早讓小弟公司下班前分送員工過節、給兄嫂。
為了這端午粽,為了她一大家子分散四處的孩子孫兒,她每天四點多起來,五、六點踮著腳,推市場用小菜籃車,一趟一趟的來來回回,粽葉、棉線、糯米、豬腿肉、香菇、栗子、蒜頭、小蝦米、香料、滷蛋……,提前洗、燙、切、浸、泡、魯,有的先進冰箱,有的當天處理。有時食材物料少了、缺了、短了、忘了,又一趟一趟的奔走,常常一忙就忘了進食。
行走有時是老人的健康運動,但是我的母親長年吃高血壓藥,長年茹素三餐不準胃不行,膽多次結石,早年中風過,腳不能進鞋,無論多舒服多寬鬆鞋子一腳走幾步就痛,長年用拖鞋、寬頭鞋套著進市場街上,在家門內外,夏天大部分時間都赤腳,冬天穿襪子在家裡行走,無論雨天泥濘或石子路,腳總是濕冷冰凍,也因此腳板總是破皮、踢傷、出血而不自知。
這樣的備料包粽子,她甘之如飴,最為難是,家嫂沒信心包,我們沒空幫忙包,她只好請鄰居包,麻煩鄰居大嬸必須願意也有空閒,是無償也是有償,這樣母親就欠了鄰居一個大大的人情債,時時牽掛在心,送粽子、送禮、年節物品,感念不斷。有時鄰居沒空,母親就推著粽子物料去市場邊請人幫忙包,有償的,給工時費,包好再推幾趟的粽子回來蒸煮放涼,她的小冰箱凍不下,借家嫂冰箱冰。這樣的過程,彷彿是她一生對家人的牽掛,無怨無悔。
我們常說:錢能解決的事,都不是問題。但是很多事,是除了錢,還必須有無私的愛。那就是我的母親,她的粽子是用大把金錢、時間、心力、母愛,綁在一起給我們最好的幸福滋味,也分享給周圍鄰居嘗鮮。昨天孩子吃了阿嬤的粽子,他說,我不太喜歡有包栗子的粽子,我說,這是金門阿嬤的愛心,阿姨的辛苦傑作,飄洋過海來的滋味,一切你都必須感恩在心。
收到母親忙了好久的粽子,我們一個個打電話告訴她,她很高興。電話中,有點吵雜,是金門家客廳忙鬧聲,她說粽子還不足,補包一些,母親要給近在金門的兄嫂孫兒吃最新鮮的端午粽。卻也辛苦了家中的妹子,她說,只要母親高興,心就寬了。隔著電話線,對重聽的母親,不用說很多,只要一二句,收到了,好好吃,就夠了。這個端午節因為家有母親在,家人心意相通。母親,端午節平安!親愛的家人,端午節快樂!

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