之一、炒泡麵
近年來聽說金門的炒泡麵非常有名，媒體還指稱是發現另類「新」吃法，但我卻感到大惑不解；因為好奇下查證在金門已擁有三十五年之久，而其實自己也在國中時自行研發炒泡麵了！當然後來才知道，金門炒泡麵比我孩子時期的「發明」更早出現，且是由於阿兵哥的建議，將肉燥麵先煮過再放入增添營養的蛋、胡蘿蔔、肉絲和高麗菜，所以只能說大家所見略同。
原本不足掛齒的小事情，就稍微藉回憶獻醜一番：那年，復興國中炊事課按往例要分組製作餐點，但家政老師這次交代要期末大競賽，評審們會請其他教師與行政主任來品嘗鑑賞。身為小組長的我除了分配組員工作之外，更得去採買及開發新菜單。
我總共設計了七道菜色，又將廚藝高超的外婆當成祕密武器，不外購市場用料改委請她自製一盤生龍鳳腿到校泡炸；結果被訓導主任大讚天才小廚師的菜餚竟是「炒泡麵」，這位放學後經常不苟言笑，牽著鬆獅犬散步的師長之評語，著實令我嚇一大跳呢！平凡小吃居然能夠贏過功夫菜，可見小兵也能立大功……。
簡簡單單地將辣味牛肉泡麵沖泡去水瀝乾，再放入新鮮蘑菇切片加入醬料拌炒，最後再撒上蔥花末，沒多久便可大功告成。那天天氣僅為淺紫色的陰天，幸好並沒有下起綿綿細雨，一場炊事大賽本組榮獲冠軍佳績也隨即開開心心結束。大概是因為個人對美學的喜愛，不意外地考上了女中仍舊擔任家政組長，不禁自覺小時了了的功績留下師生同歡的快樂回憶來……。
之二、肉圓
忙碌的現代人做菜、做點心方面喜歡小吃勝過大餐，比如牛奶鬆餅、葡萄乾沙其瑪、珍珠肉丸子、芹菜水晶餃魚丸湯等等，都比較容易操作完成。國中時期偶爾返回光復國小，在標本店旁的一家攤販吃到好吃的大肉圓，餡料十分豐富，有豬肉塊、筍丁、芋頭和鵪鶉蛋。老闆告訴我是客人建議增加的，所以用料比平常版多了幾種。
長大北上讀書，意外發現在台大公館東南亞戲院旁邊，轉角某家店面也有類似的口味，內容物一樣包含豬肉塊、筍丁、芋頭及鵪鶉蛋，但好像多了小片香菇，堪可比美佛跳牆；年代久遠記憶略為失真，憑印象認為大城市應該會比家鄉地方上多增添一些吧！幾年後大概是店鋪換手經營，感覺餡料相同卻風味有異而不再光顧，同時又過了許多年，大學生們常觀看奧斯卡最佳外語片的東南亞戲院也改建並且易主了。
之後於出版社上班之際，附近巷口有一攤賣一般油煎正常口味彰化肉圓，老闆告知吃完肉圓剩下醬料可以沖入高湯喝下。又光陰似箭，從台北市精華區搬到新北市中和區，二姨為年事已高的外婆購買冷凍的中型素肉圓，也分送親戚們多包，我因此托福能夠吃到方便的蒸素肉圓，配上特製醬料吃起來與葷食口味無太大差異。新家附近亦賣著清蒸方式小型肉圓，小小肉圓單純肉團沒放筍丁，因為店家已經兼賣好喝順口的竹筍湯了。
然後前幾年繼續就讀研究所深造時，每回搭公車之前，會先以當地蓋有一圈紅印的中型新竹紅糟肉圓填一下肚皮……想不到普通的小吃不只健康美味，還大大充實了我的庶民生活史呢！