自己是個不愛重複的人，覺得那樣單調無聊，甚至是沒新意，但卻因緣際會，短期內再度拜訪澳門，更深入的感受澳門的魅力與值得再次到來的價值。在出發前閱讀了幾本旅遊書之外，也反覆品味了《隱形澳門》這本新書，帶領著讀者一一檢視澳門的優缺點以及發展困難等等，有比較、有評論、有建議，深入且深度地讓這本書帶著我預習我所不知道的澳門，也讓在前些假期的日子有了些精彩而深刻的造訪。
停留在澳門的這些日子，根據民以食為天的概念出發，能令人有好印象的就得從美食著手。吃了幾餐的「澳葡菜」，是澳門本地人改良葡萄牙菜系而流傳下來的，絕無僅有的好味道值得和三五好友共享滿桌子的好料理。拜訪了位置低調但人潮絡繹不絕的「番茄屋」，目前由第二代老闆接手經營，將上一代的好滋味透過行銷手法把澳葡菜推廣出去，不僅在澳門當地得了許多榮譽獎項，也讓更多人知道澳門特有的澳葡菜，在澳門的行程多了一分味覺上的停留。各式各樣的品項，令人看得目不暇給、垂涎三尺，翻開菜單的前頭先簡單地介紹了他們自家的餐廳由來與殊榮，接著放了幾道餐廳的特色菜與人氣菜色，最後才放上所有提供的餐點與優惠的套餐組合，光是從菜單就可以感覺到番茄屋的貼心和用心，讓第一次登門拜訪的客人可以清楚知道關於番茄屋的背景和料理。
廣受學生族群歡迎的是「阿里巴巴雞扒飯」，看上去帶點焗烤的表層，裏頭的內容卻驚為天人。雞肉的質地扎實又不柴，咖哩的鹹甜度也拿捏得恰到好處，有別於台灣的米粒，口感是另一種新的體驗，一口接一口的送進嘴裡祭拜五臟廟，唾液澱粉分解那裹著咖哩的飯粒，使得整個口腔中充滿了甜味，還有紅蘿蔔與洋蔥的陪襯，熟悉的味道湧上心頭，分量相當足夠，難怪是當地學生的愛好。此外，來上一份「木糠布甸」作為飯後甜點是個相當明智的選擇。番茄屋的木糠布甸是老闆特意改良過的甜品，由於最傳統原始的口味過於甜膩，作為飯後甜品不太恰當，因此老闆費了不少功夫在嘗試如何讓大家耳熟能詳的木糠布甸變的更加美味、好入口，果然不負眾望地，這道甜品成功征服了許多人的味蕾，柔軟細膩且順口的布甸一入口就有濃厚又不甜膩的奶香味充斥在嘴上，上頭撒了些許的餅乾粉大幅提升了整個木糠布甸的香氣，依稀還能細微地感受到餅乾粉的口感，如流水般而來的層次感，實在有夠「猴塞雷」！那種甜蜜愛戀的氛圍瞬間包圍著正嚐著木糠布甸的食客，流露著幸福洋溢、滿臉驚喜的表情。藉著一道道改良式的經典澳葡菜，在澳門慢慢地發光發熱，用美食成為澳門的代言人。
在公車的轉運站「亞馬喇前地」那兒看到了最原始的賭場區，這附近也靠近老城區的中心，車水馬龍的景象二十四小時未停下過。旁邊象徵性地一把把刀將賭客的錢所削下來的「新葡京酒店」讓這裡成為了澳門夜不停的地標，與「葡京娛樂場」僅一條馬路之隔，卻可看見新舊建築的對比，原始的葡京娛樂場用著大量鮮豔的顏色營造出了俗艷的豪氣之情；對街的新葡京酒店採用了不同的視覺手法，從建築外觀上就容易引人注目，一踏進大門口即是賭場入口處，主視覺上多用金色與銀色打造了整個大廳的華麗，相形之下，樓高較低的葡京娛樂場似乎矮了一截，但出入兩地方的人潮從未停下過，人的流動率之高，交通的便利性也相對提高許多。在跳上澳門的公車後，第一個驚訝之處是公車上有四種廣播語言，廣東話、中文、英文、葡萄牙文，尊重各式族群的定居者及遊客，這樣的體貼讓我想到台灣的公車系統，能進步改善的空間似乎挺大的；此外，使用電子票證的比例相當高，相關的優惠配套措施也設計的很齊全，會投零錢的多數是遊客，但為少數，大部分的遊客仍會選擇搭乘酒店巴士穿梭各個主要景點與目的地，也是另一種便利的服務。
一晃眼兒的，公車來到了寧靜樸實的路環地區，有別於仔比拚建築外觀的雄偉與震驚度和路水洩不通的老城區，這裡更適合旅人用雙腳走一遭，體驗澳門葡式風情的氛圍，更貼近澳門當地人的生活與步調，遠眺還能看見珠海的長隆海洋公園呢！在十月初五街上漫步，看到了新人在這謐靜浪漫的轉角拍攝婚紗照，一舉一動似乎都把路環的優雅帶入了鏡頭的觀景窗中，每個畫面都是那樣的怡然自得。來到澳門，沒吃到葡式蛋塔似乎就等於沒來澳門般，而葡式蛋塔的創始店「安德魯蛋塔店」就在路環這裡，簡易的平房裡充斥著蛋塔香，師傅們的手有些摺著紙盒、有些忙著做蛋塔，人流像細雨般的，不須大排長龍但也需要耐心等候幾位排在前頭的客人。剛出爐熱騰騰成金黃色的蛋塔得先餵飽相機，才能開動。最上頭的些許焦糖早已被高溫融化，像極了老虎身上的斑點；旁邊被烘烤成酥脆的外皮，如解不完的迷，數不清有多少層在其中，一口咬下極其滿足。在嘴巴裡有的是塔皮的酥脆度、塔陷的奶香和焦糖香，一顆簡單的蛋塔卻有著不簡單的來歷，而在澳門也成了具有代表性的伴手禮之一。
原以為這次來到澳門能約略把這地方摸個仔細了，結果不其然，尚有多處的人文特色還沒了解背後的歷史故事，仍有不少巷弄中在地人才知道的美食還沒品嘗過，那些值得走訪的大街小巷也未留下我的足跡，還有那擦身而過的國際煙火節。來自全球多國的煙火公司都會在九月份來到澳門共襄盛舉這個盛會，光從宣傳短片中和往年攝影師所拍攝出來的精彩照片就令人想動身前往，有著連結路和仔橋與澳門塔的相襯，整個畫面是如此的豐富，只可惜二度拜訪仍與璀璨的煙花無緣，只期待下次親眼被震撼的緣分到來，同時也以旁觀者的角度仔細端倪澳門的蛻變，看著它越變越美麗、越有內涵。