在出版的《追憶逝水年華》小說裡，想必某些人曾聽過這個著名的橋段，法國作家普魯斯特將味覺的「時間旅行」，從一塊小小的蛋糕觸動了主人公的味蕾，倒轉抽回時光，讓他開始努力找回遙遠的內心深處，曾失去的過往回憶。
也許是捨不得過去的美好時光，內心保有懷舊情結，尤其是對孩提時代的舊事物，心中總有一種莫名的嚮往。現今小孩子多半嘴饞得很，回溯五六年級的零食記憶，對這股魔力毫無抵抗力，又怎能淡然遺忘懷舊柑仔店內滿滿的童年零嘴呢？
腦海一幕幕如跑馬燈回憶起兒時場景。小時候，爺爺奶奶就在三合院廳堂口賣起零嘴生意。由於學校離家不遠，下課後師生一批批如潮水般湧過家門口，班上同學來買零食、紙娃娃，隔壁班同學來買足球巧克力、戒指糖、囡仔標、彈珠汽水、口哨糖及綠豆冰袋……等，我總躲在門板後偷窺不敢露臉。爺爺說：零食是做生意賺錢用的，所以不給吃，每每放學後，我和妹妹偶爾跑到鄰近印刷工廠，尋覓撿拾不要的廢棄紙箱或卡紙，回收後換來零用錢，回家再跟爺爺買糖果餅乾開懷吃起來。
如今，隨著時代越來越進步，現在的小朋友能選擇的零食種類越來越多；每次只要經過柑仔店，都不禁讓我感慨萬千，現在這些復古零食已經不是那麼容易買得到了。小孩並非大人想像的那般不理性、愛胡鬧，有時只是少了溝通和引導，當他們明白零食過量多吃對身體不好，還是會懂得拒絕說不。畢竟，沒有一個大人可以提醒、陪伴孩子一輩子，與其責備或限制，不如設法自我學會判斷，試著讓孩子做主，養成良好的飲食習慣，終身受用無窮。
某日有意無意遊走於巷弄間，竟遇到一家柑仔店，不假思考進到店內回味一番，它見證50、60年代台灣的經濟發展和物質變化，當年柑仔店總是販賣著各式各樣的零食，相信許多人總是把父母親給的零用錢，拿去花得一乾二淨，為的就是吃遍各種零食，還有抽抽樂！
有一種陳年往事叫做味覺記憶，它幾乎變成一種烙印，無法隨時間的遞嬗流轉而消逝淡去，像似那種扎了根的味覺是無法被取代及超越的。現今各大超市前後掘起，這種柑仔店已經逐漸式微，但它如同萬花筒一般的商品，依然鮮明存活在我的記憶體中。無論你身在何處，這些味覺的記憶，總會提醒遊子回家的指標方向，離人走得再遠，舌尖上的鄉愁都會在不經意間喚醒我們沉睡回憶沙漏。那就讓我們走進時光隧道，一起重溫零食的味覺記憶吧！