按Enter到主內容區
:::
:::

凝聚情懷與美食傳承

發布日期:
作者: 王麗君。
點閱率:1,226
字型大小:

從小玩到大的寶貝們表兄弟姐妹,每年自我約定假日兩天一夜聚集,用輪流方式到每戶家庭生活。可能彼年在我家(因為我家規嚴格,他們小時候例假日經常來舍下玩,有一次新年留下過夜,用餐限制不能偏食,已嚇到不要不要的,所以那是後來不可能的事。)也許次年在小妹家,或者隔年在大弟家。
今年很特別選擇在阿嬤家,陪伴老人家,規劃分配誰採買食材,誰下廚、助手、誰要幫忙什麼……等等。「道出小小八卦,初二回娘家,媽媽拌好料理(手工切割「老鼠肉」,用蒜頭、醬油、麻油、烏醋醃漬加入蛋液灑下番薯粉拌勻),我下廚一條條油炸,妹妹幫忙用醋醬(糖、烏醋、切蒜末)。
「醋肉」是我們王家世世代代相傳宴客招牌菜,沒想到有人太喜愛了,讚不絕口不知不覺吃個精光,蛤!阿嬤都還沒吃到咧!」為了心裡愧疚要補償贖罪,好好孝敬長輩再次品嚐回味。啊!我這報馬仔公諸於世。此道經典佳餚,比市面上販售油炸物還好吃,凝聚家人的美食,裡面其意含有賓主盡歡、為兒孫用心付出滿滿甜蜜的愛,吃在嘴裡,暖在心裡。
注解:老鼠肉位於豬後腿內部的肉,每隻豬只能取出兩小塊,因此非常珍貴,肉質軟嫩,幾乎沒有油脂,吃起來Q彈。
他們遇到某個人要上戰場--基測、會考、學測、統測、指考,會在line群組、messenger傳加油打氣;私底下互相默默支持、關心彼此;旁系血親重感情得之不易呀!有如兄弟姐妹情同手足,一直到老都要持續維繫著。那是無形資產,只想記載你們在我心目中的份量,引以為豪、難能可貴心。永永遠遠愛你們……。

  • 金城分銷處
    金門縣金城鎮民族路90號 金城分銷處地圖
    (082)328728
  • 金湖分銷處
    金門縣金湖鎮山外里山外2-7號 金湖分銷處地圖
    (082)331525
  • 金沙分銷處
    金門縣金沙鎮官嶼里官澳36號 金沙分銷處地圖
    0933-699-781
  • 金寧分銷處
    金門縣金湖鎮武德新莊118號 金寧分銷處地圖
    0910334484
  • 烈嶼分銷處
    金門縣烈嶼鄉后頭34之1號 烈嶼分銷處地圖
    (082)363290、傳真:375649、手機:0963728817
  • 金山分銷處
    金門縣金城鎮民族路92號 金山分銷處地圖
    (082)328725
  • 夏興分銷處
    金門縣金湖鎮夏興84號 夏興分銷處地圖
    (082)331818
回頁首