前端所述均為食魚之部份，而地區對魚，因認知，因風俗，各異其趣之典故，諺語，傳說，筆者亦列舉數則供讀者參酌─

「抓鱟抓對」─鱟屬鱟科：三億年古代寒武紀時期，幼生時如古代三葉蟲型；有「活化石」之稱。現今列入保育類魚種，早年經常有人食之，食者味道感兩極，其血為類淺紫色，節足形狀像蟹，甲腳堅硬有十二隻，尾巴細長像劍，卵可做醬。公鱟─殼背兩側各有六隻尖刺，內側腳足呈尖長，體型小。母鱟─殼背兩側各有三長刺三小刺，內側腳足有彎鉤，體型較大。生活習性經常成雙捉對相處，故稱「夫妻魚」。欲食者均得懂得絕竅，否則無法入手及走味變質，人云：「好好鱟殺阿屎若流」。現今人為保育計更有人形容不可隨便去抓，否則不美，破壞夫妻魚美名。更有云：「抓孤鱟，衰到老。」「抓鱟公衰三冬（年）。」之形容，即謂：夫妻魚著實不應該去拆散它們，另延申現時風俗之敗壞隱喻，如不正當的男女關係，東窗事發捉姦在床，台人暱稱：「捉（山）猴」。　　　　

家鄉人則戲叫：「抓（海）鱟」，令人玩味。

「古崗臭魚」─「古崗臭」與羅遠唱破有關。大家都常聽老輩談及，羅遠「皇帝嘴、乞丐身」一日行腳至古崗，見漁人捕將上岸之魚烹食，心想分一杯庚；未果，便開口說：厚恁抓魚上岸即臭。流傳迄今之典故，而今是否還有魚臭味呢？則請看官自行評斷了。

「人若虎魚」─虎魚（獅子魚、鬼石狗公）有毒性，「人若虎魚」形容人面容不善，沒有好臉色，容貌醜惡，最常見兒時老人家數落不好看的小孩子即謂：人若虎魚。

「張公嘴闊」─張公即（ 魚俗名）嘴大而闊裂，嘴上有鬚，亦有擬態性質，捕食小魚時常張大嘴巴，引誘小魚靠近再行吞食，其魚肉細緻為高級魚，隱喻人；守不了口，大嘴巴或言而無物，惹人討厭，故老輩引用形容口風不密者。

「神魚拜媽祖」─相傳農曆三月廿三日當日很早時每每有魚群來朝拜媽祖，尤以料羅順濟宮外海，村長者指證歷歷亦為古早時之流傳。以現代眼光或科學論點有人曾研判早年海豚定期迴遊，料羅海域系必經之領域，故常見於順濟宮外海有神魚朝拜媽祖之說，也增添了幾許優美之神話傳誦。

「不鮸換嘉臘」─鮸屬石首魚科─俗名鮸魚，鮸可製成魚肢，名貴食用魚，嘉臘屬鯛科，至今漁獲尚多，澎湖有柴魚，嘉臘花高貴魚加工為一特色。而地區早時祭祖吃頭更有鮸魚祭祀，後因大鮸魚逐年減少不易捕獲而改嘉臘充數，即謂：不鮸換嘉臘。

「五月（端午）節吃鯊魚」─長年累月打漁人老輩稱：端午節當天要吃鯊魚可清五臟六腑及夏天高溫不會中沙（中暑）此說實屬民間傳說較無實際科學見解。

「冬至日貓食魚」─民間早年有此一說：冬至日或除夕夜取魚或肉分由貓食，如貓先食魚則意味今年討海人家會有好收獲（興海路），假使貓先食肉今年（興山路）少魚獲，所以斯時漁人經常把魚處理好吃一點或腥味濃一點，讓貓先選擇吃魚，期盼豐收，乃取巧也。

「拚命吃歸魚」─歸魚─河魨性毒，需專人處理避免中毒，除了前述如何吃河魨外，更有古人形容─不要命吃歸魚（吃呼死卡好死某吃），地區因早期軍管，近海漁獲豐富，吃歸魚亦常見，尤其以一些老北仔（外省老者）更喜好箇中滋味。煮食歸魚時除需注意各種禁忌外，在最後烹煮時一定得在鍋蓋上放置一把菜刀，除禁止旁人任意掀鍋蓋，並有意味不要讓歸魚給吃了。也就是為了吃歸魚而中毒之危險。頗為特殊。

「吃魚先吃頭」─地區風俗常提及雞頭魚尾，而魚尾永遠賣到最後，最晚吃或被遺漏了。反觀魚頭反而最好，以形補形老人常說：「吃頭補頭」，「見頭三分補」另一暗喻者即擒賊擒王著重點，故有此諺語─吃魚先吃頭之語。

「魚餒不吃食」─形容魚敗壞後不吃，此語亦源自論語：鄉黨第十篇─魚餒而肉敗不食。鄉人雖不見得知始出何處或其依據之始末，但遵循前人傳誦均知食魚不腐，腐則傷身。現代人則認為魚肉蛋白質，氨基酸破壞後變質吃了有中毒之慮，然皆養生也。實古之智慧。

「杯底某魚游」─即同杯底不要養魚。形容為人海派，喝酒乾脆，魚反而成了配角，常用於三五好友相聚，心情愉悅，一切盡興，酒逢知己少一杯，真性情而己，阿莎里乾了。

「順吃魚無礙」─老輩因生活遠走南洋久居，後有所成就歸鄉時為恐觸及其他禁忌而肇生禍端。故吃魚時叮囑從頭開始，順者吃沒有掛礙。而有─順吃魚無礙說法，也暗示為人處事應有條理，順序，不致亂了章法實存深意。

「老大擺魚盤」─宗族賢達逢祭祖、祭祀，將魚或牲禮擺放妥當，或將魚尾挪至更年長者處，以示尊崇之意。稱─老大擺魚盤。更有為掩尷尬之意將盤移動後乃巧言─「視饌也」之寓意有同工之妙。

「無尾設到有尾」─鄉人好客好酒，宴無魚不食，年節無魚不成禮數，魚亦代表年年有餘（魚）吉祥如意，逢喜宴時大魚上桌盤小擺放不下，更有刻意做一魚尾象徵充數，故鄉人戲稱：「無尾設到有尾」，雖有巧立名目之意，且也強調魚尾之重要性。

最後我們在說魚之種種的同時，實際上老輩對魚的典故，趣味尚有許多未於本篇提及，或因地屬人文背景不同，吃魚方式更有不同如：連江縣（南竿）─馬祖人尤其每年到了過農曆年除夕夜，大年初一都要吃─魚麵。何謂「魚麵」就是將各種雜魚骨頭去之，和之以麵粉，再將撖成一大塊麵皮，又捲成圓筒狀，然後一刀一刀切成條型下鍋熬煮，其風味絕佳，無可比擬。平時沒有人可以吃到如此美味。地區耆老有諸多鮮少吃淡水魚，及不食無鱗魚，認對養生不佳，乍聽沒有啥道路，然卻有醫學根據，如無鱗魚有毒成份遍高多食無益，以古為鏡當可給我們很多的省思做人如此，吃魚又何嚐不是如此。

（下）