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我家的炒菜鍋─憶母親

發布日期:
作者: 北珊。
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十一年前搬到淡水的新家,隨即將兩位稚齡的女兒從南部奶奶家接回同住,於是真正脫離了職業婦女的行列,成為全職的家庭主婦,一切有了全新的改變。以前夫妻兩人各自忙碌,又因租屋在外一切從簡,因此在家用餐的時間少之又少,往往一小包裝的米吃到過期丟棄。當我擁有自己的小窩,又能將一雙女兒帶在身邊,免去思念之苦,於是雀躍的計畫著我的主婦生活,首先在家開伙是必然的,於是我花了八千元買了一個品質不錯的五合金炒鍋,這個炒鍋至今仍是我們家三餐的功臣,雖然它曾經被我漠視隱藏了兩年,最後還是重出江湖,說起這個炒鍋,我和它有太多太多的愛恨情仇,這是外人很難理解的。

從小在經濟困頓的家中長大,讓我養成節儉的美德,因此新家的家具一切以功能性為主,談不上貴重和奢華,只有這只五合金炒鍋是我忍痛花下鉅資買來的。小時候,曾經聽母親提起,民國四十七年砲戰之後,我們成了無家可歸的無殼蝸牛,三姐出生還是借住在鄰居的柴房中,既無被子也無食物,差點斷送了小生命。姊姊才滿月,父親就展開建屋的工作,父親是個農夫,無法自己蓋房子,又沒有錢支付建築師傅的工資,只好採用換工的方式進行,父親幫對方做農事,師傅幫忙蓋房子,整整花了好幾個月才把家〈小瓦房〉蓋起來,房子剛建好,生活更困窘了,連基本的炊具都買不起,父親便去碼頭作苦工,花了兩星期終於賺到了買鼎的費用。

黑黑的新鼎架在大灶上,柴火在下面熊熊的燒著,燒出我們一家的溫飽,但是大鼎外很容易有煙垢,煙垢一多就阻隔了熱的傳導,相對的食物煮熟的時間加長,柴薪使用量加多,這是相當不合經濟效益的,於是每隔一段時間母親就要將大鼎搬到戶外空地,將鼎倒著放,然後用鋤頭刮去煙垢,再將大鼎放回灶上繼續使用。怎奈有一次,母親一個不小心絆倒東西,大鼎摔在地上裂成兩半,母親驚慌失措,還被父親狠狠罵了一頓,接下來家中又斷炊了,父親又去做苦工掙錢來買新鼎,這次事件之後母親相當自責,想買一口好鼎的慾望更加強烈了。

直到我上國中,家中終於有了瓦斯爐,大灶也功成身退,家中那只黑鼎也不知去向了,如今鼎不再使用了,輕巧的鍋具愈來愈普遍,母親終於買到了心目中的炒鍋,我受到母親的影響至深,這也是我買下今天這只五合金炒鍋的理由。

炒鍋傳熱速度快又均勻,炒出來的青菜翠綠好吃,悶煮食物快熟省瓦斯,但是傳熱快,鍋體溫度高,剛使用時常常被燙傷,我和它有很長的一段適應期,加上鍋體內外光亮無比,我必須常常刷洗方能保持光亮如新,稍一懶惰就會讓鍋子失去光彩,這種種的不便讓我感覺有些後悔!有好些時候想把它束諸高閣,然後重新買個普通的炒鍋來用,但這只是偶而的想法罷了!我仍然繼續使用著它,畢竟那是我童年夢想中的好鍋啊!

搬到新家之後,母親習慣性的一年會來同我們住上兩三個月,這是我最期盼的一件事,因為我可以恣意的享受當女兒的幸福滋味!母親生性勤勉,一刻也閒不住,加上潔癖的個性,一到我家,便會刷刷洗洗,給我們一個更舒適乾淨的家,我不忍母親勞累,但她樂此不疲,還說當做運動呢!所以只要母親一到,我的家就會煥然一新,尤其是廚房那只五合金炒鍋,經過母親的一雙魔手,它就光潔晶亮如新的一般,還可以當鏡子呢!

這些年來,我習慣母親的來去,習慣母親為我所做的一切,直到四年前母親的驟逝,哀慟空蕩的心,讓我失去了正常的生活能力,淡水的家中有太多太多母親的影子,往往半夜睡夢中聽到母親在廚房刷洗鍋具的聲響,起身衝向廚房,望著空蕩蕩的廚房和瓦斯爐上那只炒鍋,我哭倒在地,撫摸著冰冷的地板重溫母親踏過的足跡,這樣渾渾噩噩好些時日,嚴重影響了家庭生活。我還自我逃避的把那只炒鍋藏了起來,以為眼不見為淨,但仍逃不過本心,思念日復一日,哀傷有增無減,最後我仍選擇讓炒鍋重出江湖,因為逃避是最愚笨的做法,在廚房中,我選擇和鍋子對話,把所有想說但來不及說的話,以及所有的悲傷痛苦,在每一次的互動中盡情宣洩,就如同和母親對話一般,有時淡淡的傾訴;有時情緒激憤的爭辯;有時淚水汨汨往肚裡吞;有時淚水潰堤和著菜餚,一次又一次地,我終於走出思親的哀慟,繼續朝人生的路前進,這只炒鍋將是我思念母親的媒介。

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