……住八里的好友來電邀約，請我去他家吃飯。
飯後好友端出一鍋黑糖芋頭湯要我品嚐，我吃了一口，芋頭鬆軟綿密，忍不住直呼：「真好吃」！
好友掩不住興奮地回：「這是你去年給我的金門芋苗，種樹蔭下，也沒施肥，前幾天去挖，居然好大一顆」。好友邊說邊比劃著，看那樣子，一顆有一、二斤重，和外頭賣的差不多，問題是人家有施肥，好友對芋苗可是採取放牛吃草、順其自然的方法。
我告訴好友，雖然你種的芋頭尺寸不小，可是金門芋頭的潛力是非常驚人！我曾在金門菜市場，看到一顆大人小腿般的金門芋頭，如果幾十年前非常時期，讓我在金門田裡遠遠撞見，我肯定會以為是一顆未爆彈。
記得第一次見到金門芋，因為偏見--認為種得那麼大，應該很瓜（台語很老），口感鐵定不好！回本島時，只敢買一顆嚐嚐，等吃了之後便後悔了。在金門芋強壯堅實的外表下，居然有一顆柔軟細膩的心，可惜！當時沒多買幾顆。
後來，有位朋友去金門玩，參加了芋頭季之類的活動，聽說是「芋頭隨你挖」，朋友是坐辦公室的，之前到我菜園幫忙挖地瓜，蹲五分鐘，起來便滿天冒金條，抱怨蚊子多、天氣熱、腿很痠麻……那次去金門挖芋頭，卻一反常態，挖了整整半麻袋。
大概是人多好玩，有競賽效果！
朋友知道我在淡水租了菜園，平日都自「煮」管理，問我要不要金門芋？我好不容易芋見金門，當然要把握機會。當朋友將麻袋打開時，我整個人都傻了！怎麼大都是比雞蛋還小的芋頭？這也未免太趕盡殺絕。
朋友說：他以為越小越嫩。
芋頭至少也要有一定尺寸，裡面的澱粉才多，處理起來也方便。算了，朋友對農作物是門外漢，念及他一片好意，也不忍苛責！就把一些較大的拿來吃，剩下那些五十元硬幣大小的，就拿去菜園分給農友種。
農友們實驗性的種了少許。
過了一年，那些硬幣大小的金門芋苗都長得亭亭玉立、隨風搖曳好不美麗，遠望彷彿尚未到開花季節的荷田。秋季採收時，農友紛紛傳來捷報，說尺寸與數量都超越之前品種許多，決定此後都改種金門芋。
去年八里好友來菜園找我，順便拔幾株金門芋相送，沒想到好友的金門芋青出於藍，尺寸更是令人驚艷，吃著好友烹調的黑糖芋頭，讓人忍不住想起金門。
但願，疫情盡快結束，我也能早日遇見金門。