民以食為天，開門七件事，柴、米、油、鹽、醬、醋、茶等日常生活必需品，無論是富貴貧賤或是平民百姓，缺一不可。
半夜時分，市場裡肉販、魚販、菜販及早餐店的吆喝聲、商家也相繼拉開鐵門咔啦、咔啦聲，此起彼落，摩托車穿梭於街道的呼嘯聲及川流不息的採買者，人聲雜沓，聲聲不絕於耳，劃破了萬籟俱寂的夜，開啟了忙碌的一天。
山外中興路與中正路交叉路口是停車場，停車場緊臨該兩路口，築有停車安全考量低矮水泥平台。該路段小吃早餐店林立，生活機能完備，又是本地農漁產品的集散處。海邊捕撈現流的魚貨如：黃魚、馬加魚、鯊魚、魟魚等，張牙舞爪的螃蟹如：紅蟳、花蟹等及活蹦亂跳的龍蝦等生猛海鮮；或是現挖活生生的沙穗、赤嘴、苦螺、珠螺等貝類，還有現剖的石蚵，精銳盡出。低矮的水泥平台，就是現成的椅子，席地而坐，前面即是攤位，從袋子裡取出磅秤及大小尺寸不同的塑膠袋，就地做起生意。農家自己生產四季當令的新鮮蔬果，食用不完，紛紛從各個村落搭乘早班的公車來此，公車靠站，有用手推車、有用扁擔挑來、有用手拿，爭先恐後，前往市集裡找個自己認為的好位置；至於生產過剩，曬成乾貨如：安簽、土豆、乾海石花草、牡蠣干等等，俗話說，靠海吃海、靠山吃山，一方水土養一方人的最佳註解。
露天的攤商，黝黑的皮膚，臉上有著無情歲月的刻痕，無懼風吹日曬，樸實堅毅、樂天知命的生活著，無私地培育著下一代，令人敬佩！