我煮飯通常用長柄小鍋，好處是不占地方；壞處是湯汁容易溢出、弄髒爐台。另外，鋁鍋容易沾鍋。糊飯、糊肉、煮去殼蛋都沾鍋，先得用水將黏鍋糊渣泡軟，然後用小刀刮、鐵刷刷、有時可能還需用菜瓜布使勁擦拭方能將其清除。所以洗鍋的難度不在乎其大小，而是取決於是否沾鍋。由於湯汁經常溢出鍋外，所以我的爐台總是敷著一層鍋灰、加上油煙變成黑亮一片，看起來髒兮兮的，嚴重影響食慾。
最近去上一些有關養生的課程（每天上課大約二十分鐘），課程目的在於推銷保健食品。購買滿五千元者即成會員，可每天領贈品，如米、雞蛋、衛生紙、清潔劑等日用品。常想著東西既不缺就不用再買，累積起來節省了一筆相當可觀的開銷。也得知不常清洗除油機有罹患肺癌的風險，又學得洗馬桶該用哪種清潔劑。我總是用洗地板的清潔劑來洗馬桶，難怪效果不佳。聽課無形中充實了養生常識。
因為快過年，推銷公司想加贈顧客紀念品：只要購買瓶裝營養素，公司便送瑞士大鍋。我看上大鍋，所以買了營養素。此鍋一體成形，不用鉚釘。鍋蓋用的是強化玻璃；鍋底有放射性節能圈的設計，導熱均勻，故省瓦斯；內有陶瓷不沾（連煮去殼蛋也不沾）塗層，易於清洗。看上去像高檔飯店的餐具，雍容大方 （口徑二十九公分；遠巨投射時，葉片、肉片進籃的準確率高）、光鮮亮麗、氣派十足，看了令人舒坦安適、胃口大開。此鍋雖用鋁合金，但因內敷陶瓷塗層，淨重略超過一公斤。瑞士民眾人高馬大，一公斤也許不算什麼，但對台灣民眾來說，單手舉起一公斤多重的燙鍋將鍋中食物倒入碗內（一手抬鍋把，另一手舀食物）多少帶些危險性，不可不從長計議。
後來又想到大學同學如生兄也曾送我一個亮晶晶的大鋼鍋當生日禮物。他與其夫人對室內裝潢、生活起居等細節都十分講究：家中擺設井然有致，一塵不染。我當時不解：我單身，小鍋即可，何必送我大鍋？現在才想到用大鍋烹飪可保持爐台的清潔、爽心開胃。對生活料理方面，我實在是後知後覺。這些雖是芝麻小事，但產生效果卻有天壤之別：一是選擇住在清潔衛生的環境；另一是選擇住在髒亂易致病的環境。決定以後煮湯用如生兄送的大鋼鍋。瑞士大鍋暫時置之高閣吧！