身為職業婦女，下班也是上班，因為下班後又要忙著家庭，尤其是料理一事，如何能在最迅速的狀態，做出讓一家滿意的菜餚，都是我在下班路上常思考的事情。
說來要感謝二嫂的推薦，二十多年前，她遠從大陸嫁來臺灣，帶來了一口最喜歡的廚具，就是壓力鍋。那時，我們對壓力鍋的印象不佳，存在著煮綠豆炸鍋的負面新聞，而她也特別跟我們分享，因為中國的人口眾多，為了節省能源，所以家家戶戶都用壓力鍋，一小時才能燉爛的牛肉，只要二十分鐘就可以成功達標。不僅節省時間，也非常耐用，還可以一鍋抵五鍋，少買好幾口鍋呢！
那時才二十出頭的她，手把手的教導我們如何正確使用，如：水量的控制、氣閥的操作，和聽到汽笛聲響時的應變狀況。婚後，廚藝不精的我，也趕緊買了一個壓力鍋惡補，記得第一次煮雞湯，聽到汽笛聲時，害怕到戴著安全帽去把火轉小，還是兄嫂從旁鼓勵，才得以克服恐懼。之後，不論是蜜地瓜或是燉豬腳，只要有它在，正餐或點心都可以速速上桌了。
有一次，婆婆要參加老朋友的聚會，都是一群七十幾歲的長輩，牙口都不太好，正愁要準備什麼點心時，我自告奮勇的說：「如果不嫌棄的話，我做碗芋泥讓您帶上吧！」就這樣，才短短的半小時，一盅香滑綿密的芋泥便大功告成了。餐會結束後，婆婆說：「大家很羨慕我有個貼心又手巧的好媳婦呢！」一碗芋泥竟贏得如此美好的回饋，真是心花朵朵開呢！
如今，瓦斯爐上的壓力鍋，已是第三口了。雖然孩子們已經成年，我也邁入奔五的年紀，而它依然是我的心頭好，料理的神救援！