金門日報社
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浯江夜話

清明的記憶拼圖

*2017/04/25
作者:蔡鈺鑫。 點閱率:1094
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 金門過的清明節,離鄉這麼多年,記憶窗框裡,依然清晰、明亮地閃映著:媽烹做的春捲味蕾,全家掃墓的團圓融和的景樣,以及,那呼之欲出春臨金門島的感應。
 說不上來為何,一說到清明節,內心就油油然,從直覺散發出一股股媽親手烹做的春捲可口味道。媽做的春捲,是金門當地俗稱的「七餅」,都是金門島上當季採取的食材,如胡蘿蔔、高麗菜、豌豆、豆乾絲、雞蛋等,加上海邊採回的石蚵,炒成色香味俱全的一大鍋。七餅皮一攤,塗上花生粉或甜辣醬,再添上菜料,就是一捲捲美味可口、一生垂涎、道地又典型的金門春捲了。媽,年復一年,複製著金門的傳統文化,跟許多金門鄉親一樣。來到台灣,春捲化身為潤餅。菜是一道道分開炒,再夾包來吃。離鄉後,春捲成了讓我懷念的一道家鄉味。
 金門過清明另一個根深蒂固的印象,是全家總動員去掃墓。那些年,祖先的墓地分散各處,掃墓確是全家一年裡的一樁大事。祭品、色紙、香火、冥紙等,大包小袋的,兄弟姊妹分工負責。清明掃墓,是極為莊重嚴肅的盛事,但當時年紀小,我們卻當成去郊遊、踏青一般興奮與鼓舞。掃個墓,少說也要花上兩三個小時。距瓊林村子不遠的,徒步個二三十分鐘,就可抵達。鋤草、打掃、祭拜、掛墓紙、燒冥紙等,又得花上近一個小時。一路上,有說有笑,還順手捻來一種野草上的枝葉,稍加折曲,含在嘴裡就能隨興吹出音樂來。金門小時候的掃墓,如今依然迴映著全家團圓的和諧氛圍,一種一生想念的幸福溫馨感覺。掃墓祭祖,是慎終追遠的美事,能凝聚一家人,倒是意外的驚喜。清明掃墓成了緊繫現代家庭另一貼強力的黏劑。
 清明時節,也正是春臨金門島。那春啊!總是來無影去無蹤,神秘兮兮的。冬未完全撤軍,夏還沒全面進駐之際,春最愛挑撥離間。記憶裡的金門清明,春意正濃:細細敘說故事的雨,襯上綿綿談情說愛的霧。清明最惱人的是霧鎖尚義機場,焦急的遊客哪有心境迎春曉。霧悄悄地玩弄春意,南風也濕漉了每一級石階和每一片磚瓦。不經意間,原野望去:草綠了,花開了,鳥唱歌,蝴蝶來伴舞。這時,春天才算冠冕堂皇從清明走出來,正式駐紮在金門島。每年,清明和春天連袂到金門島。當年,金門,不受戰爭阻撓,年年,依然有清明,依然有春天呢。記憶明白告訴我:金門的清明和春天一樣,只問大自然生生不息和四季規律運行,哪管人世間的戰爭與和平。
 春捲、闔家掃墓、春臨金門。每年,到了清明,一敞開記憶的窗牖,總是躍躍然,閃耀著這三大片金門清明的拼圖。任我:年年珍惜、年年回味。

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