2023年6月3日，在臺南市大觀音亭祀典興濟宮，有一場「臺越寺廟文化論壇」隆重召開，沒想到會後竟引發了「金門高粱酒與越南明命湯的PK」。
　　你一定很好奇吧？明明是臺、越之間的學術對話，怎麼會連結到兩款名酒的對抗、挑戰呢？且聽我細說從頭。
　　胡志明市國家大學下屬人文與社會科學大學文化學系的阮玉詩主任、阮清風老師，都是我指導的越南傑出博士。當他們說要組團到臺灣進行大學校院訪問，我當然沒有理由不支持。
　　為了讓來訪的胡志明市文科大學文化學系師生一行25人，在訪問成功大學、華梵大學之餘，還能對臺灣民間文化留下更深刻的印象，我主動向府城觀興文化藝術基金會侯明福會長提議合辦一場「臺越寺廟文化論壇」。承蒙侯會長與基金會所屬長官吳福春董事長的支持，6月3日的「臺越寺廟文化論壇」便如期舉行。
　　當天上午一大早，胡志明市文科大學師生乘車抵達，先集體向保生大帝上香，又朝觀音佛祖禮拜。參觀完這座臺灣宗教與學術結合的典範寺廟之後，大家進到論壇會場，一起聆聽了四篇精彩的臺越寺廟文化報告，包括侯明福會長〈邁向「優質廟宇」我們所做的努力〉、阮玉詩主任〈天后變財神？-談越南平陽新城天后宮與天后節的成立〉、成大中文系李淑如副教授〈臺灣寺廟與籤詩文化〉、胡志明市文科大學歷史文化博物館阮氏厚博士〈胡志明市都市化過程中的村廟保存經驗〉。
　　侯明福會長在報告時，別具巧思地以照片秀出十一年來亭宮「辦理國際學術研討會」所有出席的越南學者名單與論文題目，計有近三十人次之多，其中還包含這次到訪的玉詩、清風在內，令在場的胡志明市文科大學師生備感榮耀，同時也帶動了現場親切溫馨的氣氛，瞬間拉進彼此距離。
　　這股親切溫馨的氣氛，一直延續到當天中午的宴席上。吳福春董事長為了讓越南客人品嘗道地的臺菜風味，特地在2022臺南米其林美食「欣欣餐廳」席開五桌，基金會邱進錄理事還特地拎來了兩瓶2011年金門春節家庭配售高粱酒助興（後來又追加了兩瓶「原釀」）。
　　席間，金門高粱獨占鰲頭。不過，輸人不輸陣，我代替越南方口頭端出了「明命湯」，並邀請阮清風加以說明。
　　清風老師說：「明命湯」是源自於越南阮朝的一種宮中藥湯。明命帝（1791-1841）生有142個孩子（78位王子和64位公主），民間盛傳他「一夜五交生四子」，據說就是喝了這種酒的神奇功效……。
　　聽了清風的介紹，在場的臺灣朋友充滿興趣，紛紛表示聞所未聞，不禁嘖嘖稱奇。我則順勢倡議：既然如此，不如我們哪天就移師到越南胡志明市，舉辦下一回合的「越臺寺廟文化論壇」，並請阮玉詩主任屆時備妥「明命湯」，來與我們的金門高粱進行一場PK大賽吧！
　　玉詩曾參加過「2012年金門學國際學術研討會」、發表〈越南金門人與他們的社會〉，對胡志明市金門會館、金門高粱名酒、臺南大觀音亭祀典興濟宮都很熟悉，他當場表示樂觀其成，並期待來年真的能在胡志明市看到西貢啤酒PK臺灣啤酒，越南明命湯PK金門高粱酒。
　　所以，金門高粱酒與越南明命湯的PK，迄今僅止於口頭約定，尚未實際登場，但在6月3日賓主盡歡之後，大家都很期待就是了。
　　〔附記〕臺灣《酒類標示管理辦法》第11條規定，酒類應以「飲酒過量，有害（礙）健康」或其他建議的警語標示，其中有一句是「短時間內大量灌酒會使人立即喪命」。