之一
我品嘗的是番茄炒蛋。剛從菜園中採下的番茄，色澤有如艷陽下的紅花。將其切塊，放入鍋中燜煮。片刻後，濃濃的香味從鍋中飄來，香甜的氣味充滿了整個空間。攪拌均勻的雞蛋倒入炒菜鍋中，那顏色有如海平面上金黃的夕陽。當帶著茄汁的番茄，加入金黃的雞蛋時，香味撲鼻而來。番茄的香甜夾著一絲絲淡淡的蛋香，當滑嫩的雞蛋配上番茄，入嘴時，酸和甜在舌尖上打轉，那滋味美妙的令人難以忘懷。
之二
我品嘗的是麻婆豆腐。絞肉加入些許豆瓣醬拌炒，再加少許的水燜煮。當濃郁的香味傳來，就代表麻婆豆腐的醬汁完成了。把方正厚實的豆腐切成一塊塊，倒入醬汁中拌炒。當鍋中水分漸漸收乾，就到了裝盤端上桌的時候。肉香、豆瓣醬的味道瀰漫在空氣中，兩種香味混合在一起，沒有絲毫違和感，是那樣的和諧、那樣的奇妙！吃麻婆豆腐時，絕對不能沒有白飯。把麻婆豆腐淋在飯上，挖一口放入嘴中，就在這一瞬間，豆腐滑入喉嚨，絞肉和白飯配著微辣的醬汁，麻痺了舌頭。這種感覺，雖然有些討厭，但卻又帶著一絲有趣。就好像有精靈在舌頭上跳舞，令人每次吃完都回味無窮！
之三
我品嘗的是南瓜炒米粉。這是外婆的拿手菜，是外婆的獨門秘方。除了她，家中無人能做的和她一樣好吃。每當南瓜炒米粉端上桌時，所有人的目光皆會被吸引過來。橘黃色的南瓜、被染成金黃的米粉和多種配料，簡單的一道炒米粉，竟包含許多食材，可說是豐盛至極啊！深深的吸了一口氣，會發現四周圍都充滿了南瓜的香味，其他的味道似乎都變淡了，無法與之比擬。空氣中，似乎只剩下它。夾了一口，放入嘴中細細品嘗。郁烈的香氣，在嘴中散開。南瓜的香甜，撞上來自鹽的鹹味。神奇的感覺，令人想立即起身跳一首舞、唱一首歌。
有些電影，可以發人深省；有些音樂，可以餘音繞樑，三日不絕於耳；而有些美食，可以唇齒留香、回味無窮。好吃的家鄉菜，留下的不只有視覺、味覺和嗅覺的記憶，還有品嘗當下的心情和感受。