金門，是一座充滿戰地風情、佈滿古蹟的小島，但，除此之外，金門也有親切、迷人的一面。它有以鮮甜可口的石蚵做出來的蚵嗲，還有以小火細細熬煮而成的廣東粥，也有以香濃花生做出的貢糖，各式各樣的美食不勝枚舉。現在，就讓我帶你們走入金門的美食界，讓大家看見不一樣的金門美食吧！
廣東粥，真是名不虛傳的美食，它看似清淡、平凡無奇、卻蘊藏了令人無法抵擋的美味。吃進一口廣東粥，便能吃到用小火細熬慢煮的精華，有大骨的清甜、有芹菜淡淡的清香、再搭配上肉片及精心調製的肉丸、滑嫩的雞蛋、真是絕配！不過，對於廣東粥，還有一樣隱藏版美食│油條。外酥內軟的油條沾上一些廣東粥的湯汁，吃起來味道甚是美味，搭配起來的感覺更是特別，真可謂天生絕配「好食」。雖然這一碗廣東粥看似平凡，但其實，它也有令人無法想像的美味呢！
除了廣東粥，蚵嗲也是一樣眾所皆知的金門美食。蚵嗲，一種令人無法抗拒的食物，外表金黃酥脆，但裡面都包了些甚麼食材呢？蚵嗲裡面，有各式各樣的蔬菜，蔥、芹菜、豆芽菜、紅蘿蔔……，不一樣的食材卻調配出一套蔬菜的鮮甜美味，再搭配上金門在地的石蚵。這石蚵，在高溫油鍋中經過幾分鐘的酥炸後，變得Q彈且鮮美，讓我吃進口中的每一口，都充滿著蔬菜的鮮以及石蚵的甜，令人一口接著一口，讚不絕口。小小的一塊蚵嗲，以平凡的煮法變出特別的口感，真的很值得品嚐。建議家中若有不愛吃菜的小孩，爸爸媽媽可以考慮讓小孩子們吃一下…增加蔬菜量，達到均衡飲食的效果喔……！
金門的特產│貢糖，是絕佳的伴手禮。更是一樣好吃的小茶點。貢糖的口味有許多種，每種都有自己的特色。像豬腳貢糖，外圈是一層有彈性的糖皮，裡層是花生貢糖，一口吃進這貢糖，首先是外皮頑皮的跳上跳下，接著是內部的花生貢糖大放「一」采，散發濃濃的花生味，隱隱約約，還有著淡淡的芝麻香，而且甜而不膩，滿足了嗜吃甜食者的味蕾。除了豬腳貢糖，還有許許多多的貢糖，各有各的特色，各具各的風味，卻都有著花生濃濃的香味，對於愛吃花生的人，我可是大力推薦呢！
以我看來，金門沒甚麼特別厲害的食材，也沒甚麼絕世珍饈，但卻尤以簡單食材做出的驚奇料理，色香味俱全的廣東粥，鮮美可口的蚵嗲，別具特色的貢糖，樣樣都代表金門美食不凡的美味，吃到大自然最原始的美味元素。金門美食，真的令人食指大動！更常讓離鄉在外打拚的遊子學子們找到時間就要回家鄉嚐嚐懷念的美食，慰藉五臟六腑的思鄉情懷。您，還在等甚麼呢？趕緊到金門嚐嚐與眾不同的美食吧！