世界上有許多的行業，然而要讓顧客喜歡是一件困難的事。如果要選擇開設一間店，我會選擇「咖啡廳」，雖然自己平常沒有喝咖啡的習慣，但是看到那些裝潢和設計很漂亮的店，我就感到心花怒放。
我希望所有人都過得輕鬆且充滿活力，而據我所知，咖啡能消除疲勞和提神醒腦，這是一項充滿意義的工作，既能讓所有人在繁忙的工作之餘來到咖啡館享受空閒的生活，又能讓自己體驗製作咖啡的樂趣，把用心調配的咖啡給客人細細品嘗，並受到好評，這是一件多麼有成就感的事情呀！
如果可以的話，我希望咖啡館能在二樓，因為在陽光能盡情灑入的玻璃窗邊，俯視外面車水馬龍的街道，櫛次鱗比的房屋會給人一種輕飄飄的感覺，彷彿卸下了所有的重擔，放鬆的就好像浮於空中一般，又有一種脫離城市喧囂的「隱居感」，既安靜又舒心。
一周七天，每天的感覺都是不一樣的，為了營造一個獨特且受到更多人喜愛的咖啡廳，我會根據一星期不同的心情及狀態變化，每天都推出一款融合心情的「特調」咖啡，讓所有人都體會到咖啡獨特的魅力。