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冬至做湯圓

發布日期:
作者: 何浦五○一 王耀宗。
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一年一度的冬至來臨了,許多人都忙碌了起來,我們家也不例外,媽媽說讓我們幫忙做湯圓。金門冬至要準備特別多東西,湯圓也是拜拜的重點,以前媽媽忙上班都是買現成的,這次我們要自己動手做湯圓。
媽媽先把糯米粉和溫水放在一起攪拌,然後不斷的用力揉麵■。接著,媽媽讓我和妹妹把手洗乾淨,也一起參與其中,手一下子變得黏黏的,全是粉紅色的,我們把揉好的糯米■,取出一小塊來,放在手心,雙掌微合來回搓著,不久,一顆圓圓的湯圓就做好了。媽媽看了我搓的湯圓,讚美我搓得比第一次好,她說:「湯圓搓得越圓越好,象徵團團圓圓。」這時,妹妹和爸爸也做出了許許多多大小不一、形狀不同的湯圓,我望著這盤湯圓情不自禁的笑。全家在一起搓著湯圓,說著笑話,氣氛既溫馨又愉悅。最後,媽媽還用火龍果汁做了紅色湯圓,粉色的湯圓中點綴了幾顆鮮紅色的湯圓,看起來非常漂亮。
接著我們開始煮湯圓,媽媽一邊做一邊教我。首先把鍋加熱,放適量的蔥油,再下點白糖炒出焦糖色,再放適量的水,然後把一顆顆大小不一的湯圓放下去,要是看到湯圓浮在水面上,再加一點紅棗和枸杞下去增添風味,鍋裡水沸騰了,一顆顆湯圓在其中翻滾像在跳舞,香味也開始飄散開來,不一會兒湯圓熟了。我們把要祭拜祖先的湯圓先裝在碗裡,剩一點留給我們嘗鮮一下,我看著它口水直流,已經迫不及待想要吃自己親手做的湯圓。手捧著碗,看著圓滾滾的湯圓,坐下來好好享用自己的勞動成果,真是美味極了
這是我第二次做湯圓了,我更懂得怎樣搓出形狀圓潤的湯圓,如何煮出更美味的湯圓,也體驗到了自己動手的樂趣。

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