金門位於廈門九龍江口，由金門本島、烈嶼、大膽、二膽等十二個島嶼組成，古名浯洲，又名仙洲、浯江、浯島。金門曾扮演近五十年的戰地角色，實有「固若金湯，雄鎮海門」之勢，因此得名金門，金門自古以來就是一個重要的軍事要塞，曾經歷過無數次戰爭與烽火，如今它展現出的是一種戰地風情，由於歷史悠久，故有很多當地才有的特色小吃，來看看究竟有哪些？
首先要介紹的是「燒餅」，沙美的閩式燒餅已有三十餘年的歷史，每次早上經過，總是大排長龍，不論是本地人還是遊客都很喜歡這樣的古早味，慢慢就成為遊客帶回台灣的伴手禮，口味有分甜的和鹹的兩種，甜的形狀是橢圓形，內餡是細砂糖，吃起來有酥酥沙沙的顆粒感，不會膩口，鹹的形狀則是圓形，是用豬肉、珠蔥和中藥辛香料所混合的，那種口感和香味都讓人回味無窮，而且一個都只有十八元，好吃實惠。
再來要介紹的是「蚵嗲」，說到蚵嗲，許多人第一個想到的就是蚵嗲之家，這家小吃店已有超過四十年的歷史，蚵嗲的做法就是先上一層粉醬在圓形模具上，再放已經做好的料，最後再上一層粉醬，放進油鍋裡炸。咬開蚵嗲後，每一口都很扎實，高麗菜又脆又多，外皮很酥脆，記得要淋上蒜蓉醬更好吃，當然蚵嗲之家不止有賣蚵嗲，還有賣像芝麻球這樣的古早味，也是觀光客來都會買的小吃。
在金門這片美麗的土地上，不但有豐富的歷史和文化遺產，更有許多特有的美食，這些都成為吸引遊客的誘因，很慶幸能生在這片土地上，不單單只是因為美食，更多的是這片土地的情懷、本地人的熱情和友善也會是我留下來的理由。