六個紅四，投影出洪旭博狀元餅原鄉
「洪旭發明博餅，六個『紅四』，就是狀元！」
「『卡錫諾』，就是從閩南語『開始囉』發音而來的！」
二○一○年八月二十七日下午，金門大學黃進益會議廳，一場由金門縣政府交通旅遊局主辦的「2010金門中秋博狀元餅座談會」，金廈兩岸文史人士齊聚，發行量二十五萬份的福建《海峽導報》，以及大陸新華社、中新社、人民日報、中央人民廣播電台等主要媒體也都派出記者前來採訪。
大家都在等待，座談會之後的中秋，金門「博狀元餅」及廈門「海峽兩岸中秋博餅王中王大賽」的到來。
在金門大學的中秋博狀元餅座談會上，甫出版《明清海禁政策下的金門及其海域》的金門文史工作者許志仁，以及著有《閩台民間戲曲的傳承與變遷》的廈門市閩南文化研究會會長陳耕，分別就〈金門中秋博狀元餅的時代意義及遊戲規則〉提出看法時，許志仁投影出與洪旭諧音的六顆「紅四」骰子　陳耕道出到荷蘭一遊時才清楚，「卡錫諾」就是從閩南語的「開始囉」發音而來的，此時台下發出會心的笑聲，而坐在台上發表〈後豐港與洪旭身影〉的洪氏宗親代表洪文章，透露三年前經文史工作者葉鈞培的告知，才首次聽聞到他的先祖洪旭是中秋博狀元餅的「創始人」，「政府推動民間娛樂活動，促進觀光事業，中秋博狀元餅創始人既是先祖洪旭，他的根留在後豐港，如果每年中秋博狀元餅能由後豐港開鑼起，相信會受到世人更大的注目」。
金門的中秋博狀元餅，今年將進入第六屆的「海峽兩岸中秋博餅王中王大賽」，這一回多出了「博餅尋根」及「博餅論壇」的氣氛。
一連六屆，兩岸中秋博餅王中王大賽
「中秋博餅，這個源於三百多年前，由當時駐守廈門的民族英雄鄭成功部下首創和推廣的『解悶樂子』，經多年傳承，廈門的中秋節，變得幾乎與博餅直接『掛鉤』。」
〈中秋博餅─兩岸喝采〉，來自《海峽導報》網站的「事件重播」，追述「從二○○五年開始，海峽導報開始舉辦『海峽兩岸中秋博餅王中王大賽』，旨在為兩岸同胞之間的親情、友情和文化交流，提供一個歡樂互動的平台」，活動已推展五屆，深入金門、廈門各大社區，參與民眾商家不計其數，所演繹的盛況，讓廈門有著「中秋大於年」的說法。
二○○五年九月十七日晚，首屆「海峽兩岸中秋博餅王中王大賽」，在行駛於金廈海域的仿古遊船上舉行，最後，「金門鋼刀王」吳增棟幸運博得了「王中王」，但他隨即將「雙飛歐洲遊」的獎品，折成三萬元人民幣獎金，捐給大嶝中心小學希望工程；《海峽導報》寫道，「金門同胞的這份愛心，使兩岸人民連接得更加緊密，也讓『海峽兩岸中秋博餅王中王大賽』，從一開始就彰顯出溫馨特質」。
二○○六年，第二屆「海峽兩岸中秋博餅王中王大賽」，過程中，金廈兩地共有十萬人次參加，廈門遊客陳春曉於九月二十三日前往金門旅遊時，幸運博得狀元王，與另七位博得狀元王的金門人，一同代表金門地區參加十月七日在廈門的總決賽，經過一個半小時的巔峰對決賽，陳春曉再次幸運摘取「王中王」桂冠，獲一棟價值四十萬元人民幣的廈門住房。
二○○七年，第三屆「海峽兩岸中秋博餅王中王大賽」，金門代表團一行十八人，由金門縣旅遊發展協會理事長楊應雄率領下，與廈門、漳州等地的一百三十九名選手狀元，由海協會副會長張銘清開鑼，九月二十五日晚在金廈海域的「成功號」遊輪上一決高下，這一回的「王中王」大獎得主獎品是雪鐵龍轎車兩部。
二○○八年，第四屆「海峽兩岸中秋博餅王中王大賽」，本次大賽初賽同時在福建的廈門、漳州和金門、澎湖開展，參加者達三十萬人次，由此產生的二百一十三名狀元，九月十六日晚在廈門市博餅民俗園舉行總決賽，來自廈門的黃素壬勝出成了「王中王」，贏得一部價值二十六萬人民幣的轎車。
二○○九年，第五屆「海峽兩岸中秋博餅王中王大賽」，開賽儀式選在金門，也在《民眾日報》的參與下，賽事首次登陸台灣本島，分別在台北、高雄舉辦兩場，兩岸總共逾五十萬人次參賽，決出三百一十二名狀元，十月十一日晚在廈門市的總決賽中，金門女子李素雲一擲定乾坤，成為「王中王」，開走一部價值二十三萬元人民幣的斯柯達昊銳尊雅汽車。
扮狀元郎，李沃士中秋博狀元餅發聲
　二○一○年，第六屆「海峽兩岸中秋博餅王中王大賽」，初賽、複賽定九月八日起至九月二十六日，在廈門、漳州、金門、台灣等地同步開跑，九月二十九日落定廈門決賽暨總決賽。
本屆大賽由福建省對外文化交流協會、廈門市台商投資企業協會、海峽導報社、金門日報社、民眾日報社、台灣博餅協會、金門縣旅遊發展協會等單位共同攜手主辦。
廈門主導的兩岸中秋博餅「王中王大賽」之前，八月二十五日，金門縣長李沃士著古裝巧扮狀元郎，在台北舉行「二○一○金門中秋博狀元餅活動記者會」，預告九月八日起一連十五天賽事，配合民國九十九年，開幕賽安排九十九桌千人參與，中秋節當天的決賽還將送最大的「狀元獎」─價值四十萬元台幣的轎車一部。
台北的記者會後，搶在高雄登場的「二○一○海峽兩岸中秋文化論壇」之前，八月二十七日，金門縣政府交通旅遊局特別找來四十四位兩岸文史、媒體人士，先行在金門舉辦「二○一○金門中秋博狀元餅座談會」，並邀請報導文學作家、金門日報鄉訊版主編楊樹清擔任引言人，他強調，從金門中秋博狀元餅到兩岸中秋博餅「王中王」大賽，博的是狀元餅，博的也是金門鄉情、兩岸和平。
博餅文化，以金門為母體連結海峽情
「二○一○金門中秋博狀元餅座談會」上，金門交通旅遊局展現了拉回「博餅原鄉」的用心，座談前，特地準備充足資料，也安排大陸文史學者、媒體記者造訪洪旭的家鄉後豐港，與洪氏子孫交流對話。
明鄭抗清時，以軍功得官的洪旭，為延平郡王鄭成功所重用，累官至中軍提督、授戶官、兵官等職，並封忠振伯加太子太師。
三百多年前的明鄭時期，洪旭帶兵，「每逢佳節，就有許多士兵因離家思鄉而產生兵變，當時洪旭為了激勵士兵，以利於逐荷蘭收復台灣，乃於駐紮的洪本部，推敲、設計出中秋博餅，讓全體將士在中秋夜晚，歡樂博餅，以解鄉愁」，金門縣政府交通旅遊局編印的《金門中秋博狀元餅專刊》裡，追索出洪旭與博餅的淵源，又指他隨明鄭軍隊南征北討，「因此把博餅活動帶到台灣、金門、泉州等地」。
二○一○年的「金門中秋博狀元餅」、「海峽兩岸中秋博餅王中王大賽」，將因為洪旭的被突顯，產生了金門與兩岸文化鄉情連結的意義。