比起在餐廳用餐，歐陽應霽更喜歡在路邊小吃攤吃一碗粥或是一根油條。（圖源：歐陽應霽微博）

歐陽應霽
稱阿齋，香港跨媒體創作人，從事漫畫製作、中外漫畫評論、平面及室內設計、電台電視節目主持及撰寫生活飲食專欄等等工作

母族祖籍：金門
父親：歐陽乃霑（香港著名的畫家）
學歷：香港理工大學設計學士、哲學碩士

著作出多本與食物有關的創作：
香港味道、台北味道、我不是壞蛋、神之水果、半飽等數十本
圖文旅遊書：《尋常放蕩》等

如果把自己的專長歸功於家中不同長輩，香港創作暨藝術家歐陽應霽他會把藝術與設計的天賦歸功於父親歐陽乃霑，把自己「吃貨」的部分歸功於外公和母親。
小時候的歐陽應霽與家人住在香港，記憶裡，家中的餐桌上總是輪番上演上海菜、廣東菜、福建菜、印尼菜、日本菜等各種天南海北的美味。外公和母親很講究，一餐往往需要家中廚師提前幾天準備－吃印尼烤肉串一定要用炭烤爐，調沙嗲汁要用許多種調味料；吃福建春捲時，春捲皮買回來要用濕毛巾摀著，保持濕度。
父親平時專注於創作，一到開飯，也會變成一個認真的「吃貨」。 「父親總是用行動來表達對美食的讚美，他是家中最能吃的，不管什麼菜都吃得很乾淨。」歐陽應霽分享著。
歐陽應霽他很早就知道，食物不只是味蕾感受的問題，他的外公祖籍金門，印尼出生，上海念大學當律師，後又輾轉從日本落腳香港，跑了大半個東亞，養成了對吃食的講究品味，「我從小就愛吃，跟著外公到處吃。」外公帶他上西餐廳，他印象裡有道俄羅斯廚師做的魚凍，味道極腥，他食不下嚥，外公教他，如何以婉轉而不傷人的話術在餐桌上拒絕這道菜，而不能直接說：這道菜很難吃，我不喜歡。「我那時才五歲，就知道食物是一種應對，一種人與人交往的過程。」
飲食是一個地區展現其文化，「最立體」的媒介和載體。
--歐陽應霽
食物本身除了果腹享受之外，內在的文化蘊含著一片土地的生活方式，順著不同的經緯，滋養著祖祖輩輩生活在這裡的氣質與秉性。
對於在香港長大的人來說，對冬至傳統的理解和認識，以及所謂的實踐，可能就是過節。坦白說這與祖籍有著很大關係，香港人在冬至的那一天食物，與廣東鄉下傳統的食物差異不大。
但是外祖父來自金門原鄉，跑遍大東亞的外祖父，總會在冬至進行一場與原鄉連結的儀式，用番薯做的湯圓，晚一點拜灶君。這一天，外祖父會將番薯做像湯圓一樣的東西，裡面會放一塊蔗糖，就是黃糖。
還是孩童的歐陽應霽為負責把黃糖切成一小粒的人，而通常會把黃糖切了之後裹進番薯的粉團裡。 那天，歐陽應霽會吃到一個黏黏的番薯團，裡面的黃糖融化了——有一點像現在流行的流心。
當時年紀太小，歐陽應霽說他把番薯團跟湯圓混在一起，但是他知道番薯團的出現會讓他知道快要過年了。在鄉下，從內地到香港，幾波不同的人移居到香港，很多在鄉下的傳統習俗、生活體驗，或者是回憶，開始慢慢間隔了。因為離開家鄉的一般都是年輕的一代，長輩比較留在鄉下。 父親那一代到了香港之後，祖父還是在鄉下或者是兩邊走，所以有一些很具體的生活的細節在往來之中慢慢隔斷了，甚至流失了。所以，香港就會面對這樣的情況。它不像在（文化）根源的地方那樣，能留住一些比較具體的細節。
歐陽應霽又分享他母親的家族是早期的從福建去南洋的金僑，他們距離故鄉相隔得更遠。當然，也有說就是因為隔得更遠，有一些會留下的更純粹更原始的習俗與文化，但是可能更多的就是在時空的間隔裡頭，很多傳統慢慢在消失。
要守住一個傳統，當然有方法，但是很多時候不知道什麼原因，有一些習俗的時序會稍微有點調動。這是歐陽應霽體認。最深的感受是因為歐陽應霽的媽媽是金門人，在閩南會有吃春餅（七餅）的習俗，應該是春節時的食物，但是他們家就會趁著家人都在一起的時候，把這個習俗提前了。因為母親堅持七餅一定要全家一起食用。而在長久的家族記憶中，七餅也的確需要大家一起食用才有吃七餅的感覺。
歐陽應霽認為「代代相傳」是一種有趣的文化現象，通常涉及傳統的傳承和適應新一代的變化。例如，台灣朋友們在中秋節烤肉的習俗，本來在正統文化中並沒有出現，但為何會演變成如此呢？這個問題可能更受年輕一代的關注。
歐陽應霽說：『這個現象讓我們思考文化傳承的重要性，並理解其在我們生活中的角色。傳承不僅僅是祖先的事情，涉及他們的傳統習俗如何代代相傳。對我而言，更重要的是我們的後代如何理解和尊重祖先的傳統，以正確的方式傳承下去。這樣，我們歷史文化中珍貴的記憶可以代代相傳，成為我們文化傳統的一部分。』
歐陽應霽也認定就是這樣多元原生環境，成就他成為一位以飲食為基底的創作家及藝術家。