為展現學習成果，同時也為感謝老師長年來的辛勞教導，金門農工餐管科學生運用所學製作260份精美的莓果慕斯蛋糕，分送給全校老師、教職員及地區弱勢團體。（林靈攝）

為展現學習成果，同時也為感謝老師長年來的辛勞教導，金門農工餐管科學生運用所學製作260份精美的莓果慕斯蛋糕，分送給全校老師、教職員及地區弱勢團體。（林靈攝）

年終歲末，為展現學習成果，同時也為感謝老師長年來的辛勞教導，國立金門農工職校餐管科三年級學生學以致用，於昨（22）日上午齊心協力、分工合作，運用所學製作260份精美的「莓果慕斯蛋糕」，分送給全校老師與教職員，提早歡慶耶誕節的到來。金門農工校長吳志衍表示，他將親自帶著學生手作的糕點，分送至金門各基金會與弱勢團體，與更多人分享這份愛和溫暖。
金門農工餐管科主任薛惠萍首先感謝教師劉光庭及黃聿琦帶領餐管三學生製作260份精美的莓果慕斯蛋糕，看到老師和學生們用心投入與積極面對此一挑戰，著實令人感動。該蛋糕從產品到包裝都由該科師生精心研發，且製作時需要高度專注力和穩定度，並運用巧思結合色彩妝點，塑造出造型簡約、真材實料的美味蛋糕。同時在該科老師的專業指導下與業界同步，並以職人的堅毅精神，融和創新思維，賦予產品新生命，學生也從中學習，展現學習成果；尤其該類蛋糕附加價值高，經常在高級甜點店中出現。
金門農工餐飲管理科教師劉光庭表示，透過該課程讓學生運用平日所學，製作出260份蛋糕分送給師長及金門在地弱勢團體，在這過程中讓學生學習到團結合作，也習得蛋糕製作及裝飾蛋糕的技巧；而該活動為餐管科的歷年傳統，藉由期末成果展，不只讓學生從實務中與大家分享，進而學習感恩與回饋。餐管三學生黃楚美說，莓果慕斯蛋糕可分為餅乾底、慕斯及蛋糕體、莓果鏡面等部分，製作過程有諸多細節需注意，最後放上新鮮水果與奶油加以裝飾，再點綴以充滿耶誕元素的小立牌；她強調，製作過程中尤需將幕斯冷凍冰硬，使其擁有非常穩定的形狀，以避免影響後續製程。
金門農工校長吳志衍進一步說明，該校技藝課程讓學生透過實作探索不同職涯方向，進而培養學生解決問題及團隊合作等能力，並從中建立學生的成就感與自信心，提升學習意願及動力，亦提高學習效率和成果，使學生獲得滿足感，也透過食物分享，讓孩子學會感恩、分享愛。