述美幼兒園辦理「紅龜粿」製作體驗，由愛心志工隊面授。（述美國小提供）

述美幼兒園辦理「紅龜粿」製作體驗，由愛心志工隊面授。（述美國小提供）

述美幼兒園辦理「紅龜粿」製作體驗，由愛心志工隊面授。（述美國小提供）

述美幼兒園辦理「紅龜粿」製作體驗，由愛心志工隊面授。（述美國小提供）

述美幼兒園辦理「紅龜粿」製作體驗，由愛心志工隊面授。（述美國小提供）

述美幼兒園日前舉辦一場傳統技藝-「紅龜粿」製作體驗活動，由述美愛心志工隊成員到場面授，分享紅龜粿製作技巧、常民中的用途，並引領每位師生動手製作。幼生將麵皮包入花生餡，再用粿印，壓印出自己喜歡的形狀，除了沉浸在自己動手揉捏的樂趣中，也品嚐美味糕點，開心滿足之情表露無遺。述美幼兒園也期許透過活動傳習是項地方傳統技藝。
述美幼兒園辦理「幼兒園傳統技藝-『紅龜粿』製作體驗活動」，由述美愛心志工隊到場協助，在阿嬤級資深志工楊秀再、王換樣擔任講師，志工隊隊長黃皖婷、副隊長辛慧娟協助下，讓幼童享受體驗做粿的快樂。會中，二位具有數十載純熟製作「紅龜粿」經驗的志工講師，以親切有趣的方式，帶領57位幼童認識製作紅龜粿的技巧，解析製作流程，並讓與會幼童及各班老師一一體驗，在傳習及做中學中，展現是項傳統技藝自我價值與魅力。
對於幼兒園規劃是項傳統技藝體驗，述美國小校長楊恭墉指出，「紅龜粿」製作是地方傳統小吃或糕點製作手藝，技能高超的製作師傅，做出來的粿，皮Ｑ嫩，餡綿密，入口Ｑ彈，餡甜上心頭，會讓人吃了還想再吃，愛不釋手。此次到校指導的二位資深志工都是具有數十年高超「紅龜粿」製作手藝的師傅，在他們的解說下，師生上了寶貴的一課，也希望經由這活動讓幼生能體驗，在做中學及享用Q彈好吃的「紅龜粿」中，把這項技能傳承給年輕人，讓地區傳統的「紅龜粿」製作手藝，能向下傳承，不會因年歲更迭而消失。
述美幼兒園與會57位幼童在各班導師協助，及愛心志工講解下，動手製作「紅龜粿」。首先，由和麵開始，利用糯米粉、麵粉、蒸熟地瓜等比率加冷開水拌和，再揉捏麵團，使其完美融和，形成Ｑ彈的麵皮，加入少量的沙拉油，讓麵團不至於沾黏於粿紙上。完成麵團，幼生在志工輔助下捏好麵皮，包入花生餡，並運用粿印，壓印出自己喜歡的形狀。動手製作（揉捏）就是快樂，幼生在粿紙上填上自己的號碼，待蒸熟後，等不及大快朵頤。吃著Ｑ彈好吃屬於自己製作的「紅龜粿」，幼生們開心、滿足之情表露無遺。
最後，校長楊恭墉也再次對於述美二位阿嬤級資深志工的協助，並對於其願意加入志工隊，長期對學童提供愛心服務表達由衷的感謝。更要謝謝述美愛心志工隊所有伙伴們長期對學校教育的協助，這次特別安排到校指導幼童體驗「紅龜粿」製作，傳承傳統手工技藝，讓幼兒園教師瞭解好吃的「紅龜粿」製作技巧。
而參與的幼生們，在活動中，能安靜的聆聽，耐心排隊等待協助與指導，展現出認真守秩序，好學習態度的一面，特別值得讚許，相信透過這樣的活動，更能認識這道地區流傳迄今的美味、風味以及了解是項傳統技藝的珍貴。